Γράφει: Γιαννακοπούλου Ελπίδα, Διατροφολόγος - Διαιτολόγος


Το καλοκαιράκι έφτασε και μαζί μ' αυτό εντείνεται και η επιθυμία πολλών από εμάς και ιδιαίτερα των γυναικών για τη μείωση του βάρους καθώς περνούν διαφορές σκέψεις από το μυαλό μας όπως «μήπως το παράκανα το χειμώνα;», «που θα βρω μαγιό στο νούμερο μου;»
Ας εκμεταλλευτούμε την ξεγνοιασιά των διακοπών έχοντας στο μυαλό μας μας μερικές απλές συμβουλές υγιεινής διατροφής είτε για να καταφέρουμε να αδυνατίσουμε είτε για να μείνουμε σταθεροί στα κιλά μας.

Συνδυάζοντας το φαγητό με την αυξημένη δραστηριότητα που προσφέρουν οι διακοπές είναι πιο εύκολα τα πράγματα. Ορισμένες βασικές συμβουλές που μπορούμε να ακολουθήσουμε την καλοκαιρινή περίοδο είναι η αυξημένη κατανάλωση νερού, φρούτων και χυμών. Η αύξηση της θερμοκρασίας έχει ως αποτέλεσμα την αυξημένη αποβολή ιδρώτα, γι' αυτό το λόγο θα πρέπει να πίνουμε αρκετό νερό 1-2 λίτρα ημερησίως που εξαρτάται από το βάρος του ατόμου. Επίσης τα φρούτα και τα λαχανικά εκτός του ότι περιέχουν λίγες θερμίδες είναι πλούσιες πηγές βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Τα περισσότερα φρούτα πρέπει να τρώγονται με τη φλούδα, αφού πρώτα πλυθούν πολύ καλά.

Όλα τα κόκκινα, κίτρινα, πράσινα και μαύρα φρούτα περιέχουν μεγάλο ποσοστό σε βιταμίνη Α. Τα περισσότερα βέβαια είναι πλούσια σε βιταμίνη Α (π.χ. πορτοκάλι, μανταρίνι, φράουλες). Επίσης οι ώρες που περνάμε στην παραλία προσφέρονται για πολλών ειδών ασκήσεις και παιχνίδια στην άμμο. Βόλεϊ, ρακέτες, ακόμα και περπάτημα στην άμμο. Η γυμναστική μέσα στο νερό βοηθά σημαντικά στο να βελτιωθούν τα σημεία του σώματος με κυτταρίτιδα αλλά και στη σύσφιξη του δέρματος σαν μια μορφή θαλασσοθεραπείας.

Το καλοκαίρι λόγω της οργάνωσης των διακοπών και επειδή βγαίνουμε περισσότερο και ξενυχτάμε, ο οργανισμός μας χρειάζεται ενέργεια για να μπορέσει να ανταποκριθεί στις πολλές δραστηριότητες και ο καλύτερος τρόπος για να το πετύχουμε είναι να τρώμε υγειινά και δυναμωτικά, αρκεί να δώσουμε προσοχή μερικά βασικά πράγματα.

Το καλό πρωινό

Η λήψη ενός καλού πρωινού είναι απαραίτητη. Το πρωινό γεύμα είναι αυτό που θα ενεργοποίησει το μεταβολισμό μας και θα μας δώσει ενέργεια. Αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνει μια μερίδα γαλακτοκομικών προϊόντων, μια μερίδα δημητριακών και ένα ποτήρι φυσικό χυμό από διάφορα φρούτα, ενδιάμεσες ώρες μεταξύ των γευμάτων: καλό θα είναι να εξασφαλίζουμε περίπου κάθε δύο ώρες μια φυσική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας, όπως είναι τα φρούτα, οι χυμοί ή ένα κρύο σάντουιτς, τα οποία μπορούμε να τα βρούμε σ' ένα περίπτερο ή αν πάρουμε στην παραλία ένα ατομικό ψυγειάκι.

Το κυρίως γεύμα

το γεύμα αυτό θα ήταν καλό να είναι ένα την ημέρα, ή το μεσημέρι ή το βράδυ και να περιλαμβάνει μια σαλάτα εποχής που μπορεί να συνοδεύεται άλλοτε από κρέας ή κοτόπουλο ή άλλοτε ψάρι ή θαλασσινά.
Στα πλαίσια ενός σωστού διαιτολογίου ακολουθεί τις αρχές της Μεσογειακής διατροφής, όπως αναφέραμε και παραπάνω, τα φρούτα θα πρέπει να εντάσσονται καθημερινά στη διατροφή μας με μοναδική εξαίρεση άτομα με συγκεκριμένα προβλήματα υγείας που δεν τους επιτρέπεται η μεγάλη ποσότητα φρούτων

Τα φρούτα του καλοκαιριού είναι:

• Καρπούζι: το χαρακτηριστικότερο φρούτο του καλοκαιριού. Δίνει 21 θερμίδες/ 100 γρ. και 94 γρ. νερό. Δροσερό φρούτο πλούσιο σε νερό και ένα ευχάριστο σνακ.
• Πεπόνι: 21 θερμίδες/100 γρ. και 94,2 γρ. νερό. Φρούτο γλυκό και σαρκώδες. Μπορεί να συνδυαστεί με ένα κομμάτι τυρί χαμηλών λιπαρών.
• Ροδάκινα: δίνει 37 θερμίδες / 100 γρ. και 86,2 γρ. νερό, πλούσιο σε βιταμίνες! κυρίως (C) και ιχνοστοιχεία.
• Βερίκοκα: 28 θερμίδες /100 γρ. και 86,6 γρ. νερό, πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο και βιταμίνη Α.
• Κεράσια: δίνουν 47 θερμίδες /100 γρ. και 81,5 γρ. νερό. Τα 10 κεράσια ισοδυναμούν με ένα φρούτο, προσέχουμε την ποσότητα να μην την υπερβούμε.
• Σύκα: δίνουν 41 Θερμίδες/100 γρ. και 84,6 γρ σε νερό. Είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και γι' αυτό συστήνεται σε άτομα με κακή λειτουργία εντέρου Όμως η κατανάλωση να γίνεται με μέτρο.
• Νεκταρίνια: 50 θερμίδες /100 γρ. και 80,2γρ. σε νερό. Ένα φρούτο καλό για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
• Φράουλες: 26 θερμίδες/100 γρ. και 88,9γρ σε νερό Προσοχή διότι τα σποράκια μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα σε άτομα με κολίτιδα.

Γιαννακοπούλου Ελπίδα
Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Πηγή: Σύμβουλος Υγείας