Οι περισσότερες ασθένειες οφείλονται στην φλεγμονή. Η φλεγμονή βλάπτει τα κύτταρα και τα τοιχώματα των αρτηριών και μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένων των χρόνιων φλεγμονωδών παθήσεων, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις και αρθρίτιδα. Μειώνοντας τη φλεγμονή, το σώμα μπορεί καλύτερα να αντιμετωπίσει την ασθένεια.

Ο χυμός που αναφέρεται παρακάτω μειώνει την φλεγμονή, συμπεριλαμβανομένης αυτής της αρθρίτιδας. Επιπλέον, μπορεί να υποστηρίξει την φυσική άμυνα του οργανισμού, ενώ έχει ωραία γεύση.

Συστατικά

Οι φρέσκοι χυμοί αποτελούν φυσική αντιφλεγμονώδης λύση. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό συνδυασμό φρούτων και λαχανικών.

Ο αντιφλεγμονώδης χυμός φρούτων είναι υγιεινός, αλλά ένας φρέσκος χυμός που περιλαμβάνει λαχανικά, όπως τα αγγούρια και το σέλινο, είναι ακόμα καλύτερος, επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Ο ανανάς είναι αντιφλεγμονώδης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε βρωμελίνη.

Το τζίντζερ διαθέτει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορεί ακόμη να μειώσει τον μυϊκό πόνο μετά από έντονη προπόνηση.

Το πράσινο μήλο είναι πλούσιο σε κουερσετίνη (quercetin), φυσικό αντισταμινικό και αντιφλεγμονώδες.

Επίσης, προσθέτουμε λεμόνι με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μελέτες σε ζώα, έχουν διαπιστώσει ότι εκχυλίσματα φλούδας λεμονιού μειώνουν τη φλεγμονή της αρθρίτιδας. Έτσι, όταν φτιάχνετε τον χυμό, χρησιμοποιήστε ολόκληρο το λεμόνι (με την φλούδα).

Για να φτιάξετε ένα αντιφλεγμονώδες smoothie, συμπεριλάβετε μερικά από τα παραπάνω φρούτα και τα λαχανικά.

Θρεπτική αξία

240 ml φρέσκου χυμού παρέχουν:

• 114 θερμίδες
• 2 γρ πρωτεΐνη
• 0 γρ λίπος
• 28 γρ υδατάνθρακες
• 5,5 γρ φυτικές ίνες
• 16 γρ ζάχαρη
• 112 mgr νάτριο
• 81 mcg βιταμίνη Κ (68% DV*)
• 1.512 IUs βιταμίνη Α (30% DV)
• 27 mgr βιταμίνη C (30%  DV)
• 532 χιλιοστόγραμμα καλίου (11 τοις εκατό DV)
• 32 mcg  φυλλικό οξύ (8% DV)
• 1,3 mgr σίδηρο (7,2 % DV)
• 66 mgr ασβέστιο (5,1%  DV)
• 12,5 mgr μαγνήσιο (3% DV)
• 0,2 mgr ψευδάργυρο (1,8%  DV)

*DV=ημερήσια αξία, % DV= βοηθά να προσδιορίσετε εάν μια μερίδα φαγητού έχει υψηλή ή χαμηλή περιεκτικότητα σε μια θρεπτική ουσία.

Συνταγή

Αν έχετε αποχυμωτή, για να φτιάξετε το χυμό απαιτούνται μόνο λίγα λεπτά.

Όταν ετοιμάσετε τα συστατικά, απλώς τα περνάτε από τον αποχυμωτή. Είναι προτιμότερο να το πιείτε αμέσως. Είναι πλούσιος σε ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά και ένζυμα.

Συστατικά

• 4 μίσχοι σέλινου
• ½ αγγούρι
• ½ πράσινο μήλο
• 1 φλιτζάνι σπανάκι
• 1 λεμόνι
• 1 μικρό κομμάτι ρίζας τζίντζερ (1,5 με 5 cm)

Εκτέλεση

Προσθέστε όλα τα συστατικά στον αποχυμωτή.

Ανακατέψτε το χυμό και καταναλώστε το αμέσως.