Web
Analytics
Tag: διατροφή - Ο Δρόμος για την Θεραπεία

Γράφει: Γεσθημανή Βαφειάδου, Αισθητικός - Κοσμητολόγος, M.Sc.

 

Η ακμή αποτελεί μία διαδεδομένη πάθηση του δέρματος, η οποία επηρεάζει σε μικρό ή και πιο μεγάλο βαθμό το 85% του πληθυσμού, ηλικίας 11 έως 30 ετών. Δεν είναι μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση, ωστόσο μπορεί να διαρκέσει για χρόνια και να επηρεάσει τόσο σωματικά όσο και ψυχολογικά την κατάσταση του ατόμου μέσα από διάφορες βλάβες, σημάδια και ουλές που δύναται να εμφανιστούν και να εγκατασταθούν για μικρό ή και μεγαλύτερο διάστημα στο ακνεϊκό δέρμα.

Ιστορικά, η σχέση μεταξύ της διατροφής και της ακμής είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενη. Πριν τη δεκαετία του 1960, ορισμένα τρόφιμα θεωρήθηκαν πως ευθύνονταν για την επιδείνωση της ακμής. Ωστόσο, οι μελέτες που ακολούθησαν, διέλυσαν τους ισχυρισμούς αυτούς, χαρακτηρίζοντάς τους ως «μύθο», για μισό περίπου αιώνα. Την τελευταία δεκαετία, αρκετές μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί για να επανεξετάσουν την πιθανή μεταξύ τους σχέση. Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν ξεκάθαρα τη στενή σχέση μεταξύ ακμής και διατροφής. Κανένα μεμονωμένο τρόφιμο δεν είναι δυνατόν να προκαλέσει ακμή ή ακόμα και να την αντιμετωπίσει αποτελεσματικά, αλλά σίγουρα μπορούμε να υποστηρίξουμε ότι θα μπορούσε να τη βελτιώσει ή να την επιδεινώσει.

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι καλό να αποφεύγεται, διότι μπορεί να επιδεινώσει σταδιακά την ακμή. Ο κατάλογος των γαλακτοκομικών περιλαμβάνει τυρί, βούτυρο, παγωτό, κρέμα γάλακτος, γάλα σε σκόνη, βιολογικό γάλα, καθώς και όλα τα παράγωγά τους. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη των γαλακτοκομικών και του ασβεστίου, ιδιαίτερα κατά την αναπτυξιακή φάση της εφηβείας, συστήνεται η διατροφική τους συμπλήρωση με κατάλληλες πηγές ασβεστίου και βιταμίνης D.

Από την άλλη πλευρά, δεδομένου ότι η ακμή αποτελεί μία φλεγμονή, η αυξημένη πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωσή της καθώς σχετίζεται με μείωση των φλεγμονωδών καταστάσεων. Πολυάριθμες μελέτες αποδεικνύουν ότι, η αύξηση της πρόσληψης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μέσα από μια διατροφή πλούσια σε ψάρια και θαλασσινά, ξηρούς καρπούς (μη επεξεργασμένοι) και φυτική μαργαρίνη οδηγεί σε χαμηλότερα ποσοστά φλεγμονής.

Σε γενικές γραμμές, η διατροφή στις χώρες του δυτικού κόσμου, δεν στερείται μόνο από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά είναι επίσης μία διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Ευρήματα επιστημονικών ερευνών δείχνουν ότι, η κατανάλωση διατροφικού λίπους ή υδατανθράκων θα μπορούσε να επηρεάσει τη σύνθεση του σμήγματος και να φέρει αρνητικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση της ακμής.

Επιπρόσθετα, τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι σε θέση να επιδεινώσουν την εμφάνιση της ακμής, γι' αυτό και πρέπει να αποφεύγονται. Ο γλυκαιμικός δείκτης, δείχνει πόσο γρήγορα ένα τρόφιμο αυξάνει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που πρέπει να αποφεύγονται είναι: το άσπρο ψωμί, τα γλυκά, τα λευκά ζυμαρικά, οι πατάτες, οι έτοιμοι χυμοί φρούτων, η άσπρη ζάχαρη, οι τούρτες καθώς και οι πάστες.

Τέλος, για την πρόληψη αλλά και την αντιμετώπιση της ακμής προτείνεται η κατανάλωση άσπρου άπαχου κρέατος, όπως το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το ψάρι, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, τα δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια, τα αυγά, τα μανιτάρια, το μπρόκολο, οι κόκκινες πιπεριές. Η κατανάλωση του κόκκινου κρέατος είναι καλό να περιορίζεται σε 1 φορά την εβδομάδα. Τα τρόφιμα που αναφέρθηκαν, αποτελούν πλούσιες πηγές βιταμινών B, C, E και Α, γι' αυτό και μπορούν να αποτελέσουν σύμμαχο στη διατήρηση της υγείας, της λάμψης και της ομορφιάς του δέρματος.

 

Γεσθημανή Βαφειάδου
Αισθητικός - Κοσμητολόγος, M.Sc.
www.mednutrition.gr

 

 

Γράφει: Μαρία Σοφία Πελαγίδου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

 

Είναι στη ανθρώπινη φύση σε συνθήκες υψηλού στρες και πίεσης να καταφεύγει σε πρόχειρα και ανθυγιεινά τρόφιμα, με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και αλάτι.

Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι, πολλές εταιρείες –κυρίως στο εξωτερικό-, προκειμένου οι εργαζόμενοι τους να καταπολεμούν το στρες τους εν ώρα εργασίας, εφοδιάζουν τους αυτόματους πωλητές με πιο υγιεινές και θρεπτικές επιλογές, ώστε οι υπάλληλοί τους να λαμβάνουν συστατικά που συμβάλλουν στην υγεία τους, όπως οι βιταμίνες.

Υπάρχει ισχυρή συσχέτιση του στρες και τάση προς την παχυσαρκία, σύμφωνα με έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί τα τελευταία χρόνια, ενώ παράλληλα, η σωστή διατροφή είναι ένας τρόπος να αντιμετωπιστεί το στρες.

Υπάρχουν τροφές που, όπως έχει αποδειχθεί από έρευνες, ενισχύουν τα επίπεδα της σεροτονίνης, μιας χημικής ουσίας που ηρεμεί τον εγκέφαλο, όπως επίσης και τροφές που μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της κορτιζόλης και της αδρεναλίνης, των ορμονών του στρες που βλάπτουν το σώμα με την πάροδο του χρόνου.

Επίσης, μία υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να αντισταθμίσει τις δυσάρεστες συνέπειες του στρες, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι πιο γνωστές «αντι-στρες» ουσίες είναι:

  • Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β,τα ω-3 λιπαρά οξέα, το μαγνήσιο οι σύνθετοι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες. Πηγές τους είναι τα φρούτα, οι ξηροί καρποί, τα φρούτα, τα ωμά λαχανικά, το γάλα, το σπανάκι, ο σολωμός, ο τόνος.

Yγιεινά και θρεπτικά σνακ κατά τη διάρκεια της εργασίας:

  • 2 μικρά φρούτα, όπως δαμάσκηνα, 2 βερίκοκα, 2 ακτινίδια
  • Μία μικρή ανάμεικτη σαλάτα εποχής
  • Μία χούφτα αποξηραμένα φρούτα με 8-10 ανάλατους ξηρούς καρπού
  • Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με φρούτα
  • Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με 1 κουτ. του γλυκού μέλι
  • Κουλούρι Θεσσαλονίκης
  • 2-3 κριτσίνια ολικής άλεσης
  • 1 τοστ με ψωμί ολικής άλεσης με λαχανικά και τυρί χαμηλών λιπαρών
  • 1 μπολ με γάλα χαμηλών λιπαρών και δημητριακά ολικής άλεσης

 

Μαρία Σοφία Πελαγίδου
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
www.mednutrition.gr

Πολλοί άνθρωποι, ανεξαρτήτως φύλου και ηλικίας, παραπονούνται ότι έχουν πρόβλημα ύπνου κάποια περίοδο της ζωής τους, μικρή ή μεγάλη. Το φαινόμενο αυτό παρατηρείται όταν υπάρχει δυσκολία να αποκοιμηθούμε, δυσκολία να παραμείνουμε κοιμισμένοι, ξυπνάμε πολύ νωρίς ή τέλος έχουμε φτωχή ποιότητα ύπνου λόγω συχνών αφυπνίσεων. Ο ύπνος είναι ένας ενδογενής βιορυθμός όπου ο οργανισμός εκκρίνει περιοδικά διάφορες ορμόνες είτε για ενεργοποίησή είτε για χαλάρωσή του. Ο ύπνος σχετίζεται άμεσα με τους περιβαλλοντικούς ρυθμούς, τη διάθεση, τη δραστηριότητα, το άγχος αλλά και τη διατροφή. Με το πρώτο φως της ημέρας, η επίφυση διεγείρει βιοχημικές ουσίες, ορμόνες, που είτε οργανώνουν την χαλάρωση με όπως με την μελατονίνη, τη σεροτονίνη, τη ντοπαμίνη και το γ-αμινοβουτυρικό οξύ είτε την διέγερση με την κορτιζόνη, την αδρεναλίνη, τη θυροξίνη και την ινσουλίνη. Η μελατονίνη είναι η κύρια ορμόνη του ύπνου που αυξάνει μόλις βραδιάσει και φτάνει στο μέγιστο τα μεσάνυχτα οπότε και ο μεταβολισμός μειώνεται. Υποστηρικτικό ρόλο παίζουν η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και το γ-αμινοβουτυρικό οξύ που βοηθούν στη χαλάρωση των νεύρων του σώματος. Τα επίπεδα της μελατονίνης μειώνονται με τα χρόνια. Η μειωμένη όμως μελατονίνη συνεπάγεται και άλλες παθήσεις εκτός της αϋπνίας όπως εκφυλιστικές διαταραχές, για παράδειγμα ο καρκίνος και η αρθρίτιδα. Αυτό σημαίνει ότι τα υψηλά επίπεδα της ορμόνης δείχνουν έναν υγιή οργανισμό. Η πρόσληψη φαρμάκων για την αποκατάσταση μειωμένων επιπέδων μελατονίνης δεν είναι και τόσο σίγουρη ή ασφαλής. Η αϋπνία λοιπόν, είναι ένα πολύ σημαντικό πρόβλημα με διάφορες αιτίες, συμπτώματα και τρόπους αντιμετώπισης. Κατά τη διάρκεια του ύπνου όλα τα κύτταρα του οργανισμού προσπαθούν να επουλωθούν, να αναγεννηθούν. Για διάφορους λόγους, όμως, αυτή η κατάσταση δεν επιτυγχάνεται. Αυτό γίνεται λόγω φαινομένων όπως η άπνοια, το άγχος, η κατάθλιψη, ο πόνος και φάρμακα όπως αντιβιοτικά, αποσυμφορητικά, αντισυλληπτικά, στεροειδή, που καταπολεμούν την όρεξη, θυρεοειδούς και άλλα. Το αποτέλεσμα είναι η αίσθηση της γρήγορης κόπωσης και προβλήματα συγκέντρωσης και μνήμης. Αντί λοιπόν να καταφύγει κανείς σε χάπια μπορεί να δοκιμάσει να αλλάξει διατροφικές συνήθειες, τακτική που αποτελεί τον πιο ασφαλή τρόπο αντιμετώπισης του προβλήματος.

Μερικές απλές συμβουλές είναι:

  • Να μην καταναλώνεται βαρύ δείπνο. Τα μεγάλα και λιπαρά γεύματα θέλουν περισσότερο χρόνο για την πέψη τους, γεγονός που απαιτεί παρατεταμένη λειτουργία του στομάχου. Κάτι τέτοιο δημιουργεί αϋπνία. Με ένα μεγάλο γεύμα το αίσθημα του ύπνου μπορεί να έρθει γρηγορότερα αλλά επιφυλάσσει συχνά διαλλείματα.
  • Να αποφεύγονται τα μπαχαρικά, οι σάλτσες το βράδυ. Τα καρυκεύματα μπορεί να οδηγήσουν σε ταχυπαλμία που σίγουρα δεν ευνοεί τον ύπνο. Μπορεί να προκαλέσουν επίσης γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, αέρια, διαταραχή της πέψης και κατά συνέπεια στομαχικές αναταράξεις και ανήσυχο ύπνο. Προκαλούν τέλος αφυδάτωση και έτσι απαιτείται κατανάλωση νερού και κατά συνέπεια υπάρχει συχνοουρία.
  • Η τυραμίνη που περιέχεται σε κάποια κρέατα κονσερβοποιημένα και πεπαλαιωμένα τυριά δεν βοηθά τον εγκέφαλο να ξεκουραστεί. Πρόκειται για προϊόν της κατεργασίας της τυροσίνης. Η τυραμίνη δρα σαν διεγερτικό και έχει συνδεθεί με πονοκεφάλους. Επίσης σίγουρα προκαλείται δίψα κατά τη διάρκεια της νύχτας.
  • Δεν πρέπει να καταναλώνεται σόδα το βράδυ γιατί περιέχει Νάτριο το οποίο δημιουργεί αναστάτωση στα επίπεδα του στο αίμα και έτσι να οδηγήσει σε ανήσυχο ύπνο. Το Νάτριο αυξάνει επιπλέον την αρτηριακή πίεση που αποτελεί πρόβλημα για την αϋπνία.
  • Να αποφεύγεται η ζάχαρη ιδιαίτερα πριν τον ύπνο λόγω δημιουργίας ανισσοροπίας των επιπέδων σακχάρου στο αίμα που οδηγεί σε εγρήγορση. Η ζάχαρη είναι απλός υδατάνθρακας (όπως το λευκό ψωμί) που επιπροσθέτως στεγνώνει τον οργανισμό από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες (όπως δημητριακά ολικής άλεσης) βοηθούν στην παραγωγή σεροτονίνης, ορμόνης που βοηθά στο ύπνο.
  • Να μην γίνεται μεγάλη κατανάλωση υγρών ή διουρητικών τροφών που θα οδηγήσουν σε συχνοουρία
  • Μην καταναλώνεται αλκοόλ που ενώ δημιουργεί την γρήγορη τάση για ύπνο αυτός δεν θα είναι διαρκείας και επιπροσθέτως αυξάνει την ούρηση.
  • Αποφύγετε την πολύ καφεΐνη σε καφέ, κακάο, τσάι, αναψυκτικά γιατί είναι διεγερτική για το κεντρικό νευρικό σύστημα.
  • Σταματήστε να καπνίζετε πριν κοιμηθείτε. Η νικοτίνη είναι διεγερτική.

Πιο αναλυτικά:

  • Τρυπτοφάνη: πρόκειται για ένα απαραίτητο αμινοξύ (αμινοξύ που δεν το συνθέτει ο οργανισμός) που μετατρέπεται σε σεροτονίνη και μελατονίνη προάγοντας έτσι τον ύπνο. Πολλές τροφές το περιέχουν όπως αυγό, μπακαλιάρος, χοιρινό, γαλοπούλα, κοτόπουλο, σολομός, γαρίδες, τόνος, αρνί, κουβερτούρα, βρώμη, πατάτα, μπανάνα, γάλα, τυρί, δημητριακά ολικής άλεσης, ηλιόσποροι, σουσάμι, σόγια, cottage cheese, φακές, ρεβίθια, ρύζι, φιστίκια, καρύδια, σπανάκι, κολοκυθόσποροι. Τα γαλακτοκομικά όμως είναι η καλύτερη επιλογή, εκτός της περίπτωσης δυσανεξίας στη λακτόζη, γιατί περιέχουν επίσης ασβέστιο το οποίο χρειάζεται για την μετατροπή της τρυπτοφάνης σε σεροτονίνη και μελατονίνη. Η τρυπτοφάνη όμως δεν είναι τόσο εύκολο να περάσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, που προστατεύει τον εγκέφαλο. Για να γίνει αυτό πρέπει να ελαχιστοποιηθεί ο ανταγωνισμός. Αυτό επιτυγχάνεται με την πρόσληψη σύνθετων υδατανθράκων (όπως δημητριακά ολικής άλεσης) που περιέχουν τρυπτοφάνη, σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξάνουν την ινσουλίνη η οποία απομακρύνει τα ανταγωνιστικά αμινοξέα.
  • Μελατονίνη: πολλές φυτικές τροφές περιέχουν φυτομελατονίνη η οποία αυξάνει την παραγωγή ενδογενούς μελατονίνης. Τέτοιες είναι τα κεράσια, η βρώμη, το καλαμπόκι, το ρύζι, οι ντομάτες, οι μπανάνες και το κριθάρι.
  • Θρεπτικά συστατικά: για την διατήρηση των επιπέδων σεροτονίνης και μελατονίνης βοηθούν οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
  1. Τα όσπρια, το κοτόπουλο, το χοιρινό, το ρύζι, το αυγό περιέχουν βιταμίνη Β3 (νιασίνη) που είναι απαραίτητη για τη σύνθεση της σεροτονίνης.
  2. Επίσης σιτάρι, όσπρια, κοτόπουλο, κρέας, αυγό, τυρί, γάλα, δημητριακά, σπανάκι, μπανάνα, ρύζι, καλαμπόκι, ψάρι περιέχουν περιέχουν τις βιταμίνες Β6 (πυριδοξίνη) και Β12 (κοβαλαμίνες) που βοηθούν στην παραγωγή σεροτονίνης.
  3. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο τόσο για την αρτηριακή πίεση όσο και για την σύσπαση των μυών. Βοηθά το νευρικό σύστημα να ρυθμίζει το επίπεδο της πίεσης στις αρτηρίες. Όπως προαναφέρθηκε, το ασβέστιο χρειάζεται για την μετατροπή της τρυπτοφάνης σε σεροτονίνη και μελατονίνη. Πηγές ασβεστίου είναι τα γαλακτοκομικά, οι αγκινάρες, γαρίδες, γλώσσα, μπακαλιάρος, ελιές, λάχανο, ψωμί, βρώμη, όσπρια, σουσάμι, ακτινίδια, πορτοκάλι, μπάμιες, μαϊντανός, σαρδέλες, σπανάκι, φασολάκια, μπρόκολο, μαρούλι, συκώτι, αυγό.
  4. Το μαγνήσιο όπως το ασβέστιο διατηρούν ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση και την σύσπαση των μυών συμβάλλοντας έτσι στην ηρεμία του σώματος. Έλλειψή του οδηγεί, μεταξύ άλλων, σε άγχος, διαταραχές ύπνου, αδυναμία, μυϊκούς σπασμούς. Αυτό συμβαίνει γιατί χαμηλά επίπεδα μαγνησίου συνεπάγονται υπερδιεγερμένους νευροδιαβιβαστές του εγκεφάλου. Τροφές που συνιστώνται είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ο τόνος, οι αγκινάρες, η μπανάνα, η βρώμη, το αναποφλοίωτο ρύζι, το αλεύρι ολικής άλεσης, οι ξηροί καρποί, τα φασόλια, οι κολοκυθόσποροι, το σπανάκι.
  • Το κάλιο είναι ένα θρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιείται από τα κύτταρα του σώματος για την ηλεκτρική αγωγιμότητα της κυτταρικής μεμβράνης. Αυτές οι μεταφορές καλίου μέσα και έξω από τα κύτταρα προωθούν την καρδιακή λειτουργία, τη νευρική ώθηση και τη μυϊκή σύσπαση. Έλλειψη του σχετίζεται με υπέρταση, υποκαλιαιμία και αϋπνία. Οι μυϊκοί σπασμοί, οι κράμπες και η δυσκολία εισόδου του καλίου μέσα στο κύτταρο εμποδίζουν τον ύπνο. Τροφές πλούσιες σε κάλιο είναι η μπανάνα, η πατάτα, το σπανάκι, η βρώμη, η ντομάτα, το αγγούρι, το αχλάδι, τα ακτινίδια, ο αρακάς, οι αγκινάρες, τα βερίκοκα, η γαλοπούλα, οι ελιές οι πράσινες, το κοτόπουλο, οι σαρδέλες, το σκόρδο, η σόγια, το σουσάμι, τα φασόλια, το χοιρινό, το ψωμί.
  • Το γ-αμινοβουτυρικό οξύ είναι ο κύριος κατασταλτικός νευροδιαβιβαστής του κεντρικού νευρικού συστήματος. Αυτός σταθεροποιεί και ηρεμεί τον εγκέφαλο μειώνοντας την δραστηριότητά του. Έλλειψη αυτού σχετίζεται με άγχος, κατάθλιψη, αϋπνία, επιληψία, παραισθήσεις. Πηγές του αποτελούν το γιαούρτι, το τυρί, τα φιστίκια, η μπανάνα, το μπρόκολο, το μοσχαρίσιο συκώτι, το αναποφλοίωτο ρύζι, οι φακές, η βρώμη, το σπανάκι, το ψάρι, τα καρύδια και τα πίτουρα σταριού.
  • Η ορνιθίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ (το συνθέτει ο οργανισμός) που εκτός των άλλων δράσεών του, αυξάνει το ανοσοποιητικό σύστημα βελτιώνοντας την άμυνα του οργανισμού απέναντι σε βακτήρια και ιούς. Επίσης αποτοξινώνει το σώμα από την αμμωνία. Ειδικοί πιστεύουν ότι όλα τα παραπάνω, τοξίνες, μικροοργανισμοί, ευθύνονται για συμπτώματα όπως η αϋπνία. Τροφές που περιέχουν αυτό το αμινοξύ είναι το κρέας, το ψάρι, το αυγό, τα γαλακτοκομικά.
  • Τα λαχανικά που είναι πλούσια σε χλωροφύλλη περιέχουν μια οπιοειδή ουσία που βοηθά στον ύπνο. Η ουσία αυτή είναι ένας αντιχολινεργικός παράγοντας που ελέγχει τις γαστρικές εκκρίσεις, την υπερκινητικότητα και τους σπασμούς του εντέρου, καταπολεμά τους μυϊκούς πόνους, σπασμούς και τη νευρική υπερδιέγερση. Μερικά παραδείγματα τροφών είναι το μαρούλι, το σπανάκι, το μπρόκολο και το αγγούρι.
  • Το μέλι παρέχει αρκετό γλυκογόνο στο συκώτι καθ'όλη τη διάρκεια του ύπνου, γεγονός που μειώνει τις στρεσογόνες ορμόνες του πρωινού όπως η κορτιζόλη και η αδρεναλίνη. Περιέχει το ιδανικό ποσό φρουκτόζης, γλυκόζης που είναι 1:1 για την απαραίτητη εναποθήκευση γλυκογόνου για έναν ήρεμο ύπνο. Όταν το συκώτι δεν έχει γλυκογόνο, ο εγκέφαλος αρχίζει να κινητοποιεί τις στρεσογόνες ορμόνες για να μετατρέψει την πρωτεΐνη των μυών σε γλυκογόνο. Το μέλι επίσης σταθεροποιεί το σάκχαρο και συνεισφέρει στην παραγωγή της μελατονίνης. Επιπροσθέτως, έχει τρυπτοφάνη, είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος καθώς και την αρτηριακή πίεση. Το μέλι περιέχει τέλος ασβέστιο που μαζί με όλα τα παραπάνω προάγει τον ύπνο.
  • Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή της ντοπαμίνης, η οποία είναι νευροδιαβιβαστής του εγκεφάλου που προωθεί τον ύπνο. Είναι επίσης υπεύθυνος για την απαραίτητη παροχή του οξυγόνου που χρειάζεται για το κυκλοφορικό σύστημα και την λειτουργία όλων των κυττάρων. Έτσι γίνεται η απομάκρυνση των άχρηστων ουσιών, η επιδιόρθωση και η αναγέννηση των τελευταίων. Έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε άπνοια ύπνου, αϋπνία και το σύνδρομο 'ανήσυχων ποδιών'. Οι τροφές που περιέχουν απορροφήσιμο σίδηρο είναι οι ζωικές όπως αυγό, κρέας, ψάρι.
  • Υπάρχουν τέλος διάφορα βότανα που βοηθούν στην αντιμετώπιση της αϋπνίας όπως η βαλεριάνα, το μελισσόχορτο, το χαμομήλι και πολλά άλλα που είναι όμως καλό να συζητούνται με το γιατρό.

 

Το στρες είναι μέρος της καθημερινότητάς μας, με πολλές επιπλοκές για την υγεία μας. Το εργασιακό άγχος, η οικονομική κρίση, η αύξηση της εγκληματικότητας, η κοινωνική απομόνωση, λόγοι υγείας, η έλλειψη ποιοτικού χρόνου και η φροντίδα της οικογένειας είναι αιτίες με σωματικές και ψυχικές συνέπειες. Οποιαδήποτε κι αν είναι η πηγή του στρες, σωματική ή συναισθηματική, το σώμα αντιδρά με την παραγωγή αδρεναλίνης, μιας ορμόνης που προκαλεί έναν καταιγισμό άλλων ορμονικών και νευρικών αντιδράσεων, οι οποίες εμφανίζονται σε όλο το σώμα.

Η διατροφή παιζει πολύ σημαντικό ρόλο στην διαχείριση του στρες. Καταπολεμήστε το στρες υιοθετώντας υγιεινές διατροφικές συνήθειες και καταναλώστε τρόφιμα που περιέχουν ουσίες που βοηθούν να απαλλαγείτε από έντονες συναισθηματικές καταστάσεις.

ΤΡΟΦΕΣ & ΟΥΣΙΕΣ ΠΟΥ ΒΟΗΘΟΥΝ ΣΤΗΝ ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΣΤΡΕΣ

1.ΤΡΥΠΤΟΦΑΝΗ

Η τρυπτοφάνη είναι ένα αμινοξύ το οποίο έχει την ιδιότητα να αυξάνει τα επίπεδα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο, ορμόνη που μας ανεβάζει τη διάθεση και μας ηρεμεί. Φυσικές πηγές τρυπτοφάνης αποτελούν οι μπανάνες, τα πουλερικά, το γάλα, το τυρί, το γιαούρτι, το φυστικοβούτυρο ,οι ξηροί καρποί, τα λιπαρά ψάρια, οι ψητές πατάτες και η βρώμη.

2.ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

Μελέτες δείχνουν ότι ένα βραδινό γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες (ρύζι, μακαρόνια, όσπρια, ψωμί, φρούτα και λαχανικά) εξασφαλίζει γρήγορο και καλό ύπνο. Ο λόγος είναι ότι οι τροφές αυτές προκαλούν την έκκριση ινσουλίνης, μιας ορμόνης, που βοηθά τον εγκέφαλο να παράγει την τρυπτοφάνη, η οποία διεγείρει τη σεροτονίνη, μια ουσία που όπως αναφέρθηκε παραπάνω θεωρείται φυσικό υπνωτικό. Ένα ποτήρι ζεστό ή χλιαρό γάλα είναι ότι καλύτερο πριν τον νυχτερινό ύπνο.

3. ΜΑΓΝΗΣΙΟ

Το μαγνήσιο είναι ένα μέταλλο που βοηθά στην χαλάρωση των μυών, προλαμβάνει τις καρδιακές αρρυθμίες και διευκολύνει τον ύπνο. Η έλλειψη μαγνησίου από τον οργανισμό, μπορεί να οδηγήσει σε μυϊκές κράμπες, κατάθλιψη, αϋπνία και στρες. Σύμφωνα με μελέτη, το μαγνήσιο χάνεται σε πιο μεγάλες ποσότητες όταν βρισκόμαστε σε κατάσταση στρες. Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι ξηροί καρποί.

4. ΩΜΕΓΑ-3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου και έτσι βοηθούν το σώμα μας να καταπολεμήσει το στρες και το άγχος. Τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί, το ελαιόλαδο και τα καρύδια.

5. ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΤΟΥ ΣΥΜΠΛΕΓΜΑΤΟΣ Β

Όταν το σώμα σας βιώνει καταστάσεις υψηλού στρες που δημιουργούν άγχος, χρειαζόμαστε περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β γιατί ευθύνονται για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Αυτές οι βιταμίνες είναι επίσης απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα και βοηθούν στη μείωση της κόπωσης , στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας, και επίσης βοηθούν το σώμα να ανταπεξέλθει στο άγχος. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β αποτελούν το ψάρι, το κοτόπουλο ,οι μπανάνες, οι πατάτες και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

6. ΥΓΡΑ

Το στρες μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση η οποία με τη σειρά της μπορεί να προκαλέσει άγχος. Σύμφωνα με μελέτη, όταν είμαστε αφυδατωμένοι, είναι πιο πιθανό να αισθανόμαστε αδυναμία, ζάλη, σύγχυση και κούραση. Αυξήστε την κατανάλωση υγρών, κυρίως νερού, για να παραμένετε ενυδατωμένοι και βοηθήστε με αυτόν τον τρόπο στην αποτοξίνωση του οργανισμού σας.

Συμπερασματικά,το διαιτολόγιο κατά του άγχους περιλαμβάνει: αρκετό νερό, όσπρια, ανάλατους ξηρούς καρπούς, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, γάλα και άπαχο γιαούρτι, ακατέργαστο ρύζι, λιπαρά ψάρια, πολύσπορο ψωμί ή ψωμί σικάλεως και φρέσκα φρούτα (ιδιαίτερα μπανάνες). Επίσης, η άσκηση είναι απολύτως απαραίτητη στη καταπολέμηση του άγχους, ενώ τέλος και ο καλός ύπνος σίγουρα βοηθάει στη μείωση του άγχους.

Από την άλλη πλευρά υπάρχουν κάποιες τροφές που οι περισσότεροι από εμάς καταφεύγουμε σε περιόδους έντονου στρες οδηγώντας σε αντίθετα αποτελέσματα. Τροφές με πολλά λιπαρά και απλούς υδατάνθρακες, όπως τα γλυκά, καταναλώνονται σε μια προσπάθεια να μειωθεί το άγχος όμως δεν γίνεται σωστός χειρισμός των υδατανθράκων. Τα άτομα με πολύ άγχος επιλέγουν υδατάνθρακες οι οποίοι όμως συνδυάζονται με λιπαρά. Δεν φαίνεται να επιλέγουν, για παράδειγμα, σκέτο μέλι ή ζάχαρη, που είναι υδατάνθρακες, αλλά σοκολάτα ή άλλου τύπου γλυκά που συνδυάζουν τη ζάχαρη και το λίπος. Πίνουν καφέ για να ηρεμήσουν όμως ο καφές επιτείνει το άγχος. Καταφεύγουν στο αλκοόλ και στο κάπνισμα που έχει επιπτώσεις στην υγεία μας.

Παρακάτω αναφέρονται οι τροφές που θα πρέπει να αποφεύγονται όταν είμαστε σε κατάσταση στρες.

ΤΡΟΦΕΣ & ΟΥΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΥΞΑΝΟΥΝ ΤΟ ΣΤΡΕΣ

1. ΚΑΦΕΙΝΗ

Η καφεΐνη περιέχεται στον καφέ, το τσάι, τα αναψυκτικά και την σοκολάτα. Διεγείρει την απελευθέρωση κορτιζόλης και αδρεναλίνης, τα οποία προκαλούν αύξηση στην πίεση του αίματος και τον καρδιακό ρυθμό. Εάν η καφεΐνη λαμβάνεται σε μικρές δόσεις (100-600 mg) και σε τακτά χρονικά διαστήματα, μπορεί να αποδειχθεί αποτελεσματική, δεδομένου ότι καθιστά τον οργανισμό σε εγρήγορση, σε καθαρότερες σκέψεις και καλύτερο γενικό συντονισμό του σώματος. Η κατανάλωση καφεΐνης πάνω από 2000 mg μπορούν να προκαλέσουν αϋπνία, τρέμουλο, γρήγορη αναπνοή, υψηλό επίπεδο στρες, υψηλή αρτηριακή πίεση και νευρικότητα.

2. ΖΑΧΑΡΗ

Η ζάχαρη δεν προσφέρει τίποτα στον οργανισμό παρά μόνο θερμίδες. Για αυτό το λόγο θα πρέπει να την αποφεύγουμε στην διατροφή μας. Η ζάχαρη μας δίνει ενέργεια βραχυπρόθεσμα, ενώ προξενεί την εξάντληση των επινεφριδίων με συνέπεια να χάνουμε την αυτοσυγκέντρωση μας, να εκνευριζόμαστε, να έχουμε ημικρανίες και πονοκεφάλους, και να νιώθουμε κούραση και εξάντληση.

3. ΑΛΚΟΟΛ

Είναι γνωστό ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού, 1 έως 2 ποτήρια ημερησίως, έχει ευεργετικές δράσεις για την καρδιά και σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να βοηθά στην χαλάρωση του νευρικού συστήματος. Όταν όμως είμαστε σε κατάσταση στρες και άγχους και καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα αλκοόλ αυτό μπορεί να οδηγήσει στα αντίθετα αποτελέσματα. Το αλκοόλ διεγείρει την απελευθέρωση αδρεναλίνης, παρατείνει τα αισθήματα της έντασης που οφείλονται στο στρες, ενώ το στρες μειώνει τις ευχάριστες επιδράσεις του αλκοόλ και ενεργοποιεί τη λαχτάρα για περισσότερο.

4. ΚΑΠΝΙΣΜΑ

Οι καπνιστές συχνά βλέπουν το τσιγάρο ως ένα μέσον χειρισμού του στρες, ενώ αρκετοί πρώην καπνιστές το ξαναρχίζουν επειδή δεν αντέχουν το στρες που νιώθουν και πιστεύουν ότι θα τους βοηθήσει να το ελέγξουν. Μικρές και γρήγορες δόσεις νικοτίνης προκαλούν στον καπνιστή εγρήγορση και διέγερση, ενώ μεγαλύτερης διάρκειας δόσεις από «ρουφηξιές» διαρκείας, προκαλούν χαλάρωση έως και νάρκωση.

 

Γράφει: Χάρης Δημοσθενόπουλος, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc.


Η σκληρή πραγματικότητα της καθημερινότητας, για τους περισσότερους από εμάς συνοδεύεται από «γενναίες» δόσεις στρες. Πέρα από τα προβλήματά μας καθ' εαυτά, το στρες μπορεί να ενταθεί ή να αμβλυνθεί απ' ό,τι τρώμε, καθώς μερικά τρόφιμα έχουν την ικανότητα να το οξύνουν, ενώ άλλα δρουν αγχολυτικά. Ο κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊστάμενος του Διαιτολογικού Τμήματος στο «Λαϊκό» Νοσοκομείο, παρουσιάζει τα τρόφιμα «φίλους» και «εχθρούς» του στρες.

Οι «φίλοι»

  • Καφεϊνη. Η υπερκατανάλωση καφεΐνης ή η πρόσληψή της σε ποσότητες υψηλότερες από αυτές τις οποίες έχει συνηθίσει ο οργανισμός, μπορεί να προκαλέσει έντονο στρες. Η καφεΐνη διεγείρει το νευρικό σύστημα, με συνέπεια σε μεγάλες ποσότητες να μπορεί να προκαλέσει ταχυπαλμία και αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Μπορεί επίσης να ερεθίσει το πεπτικό σύστημα, να επηρεάσει αρνητικά τον ύπνο και να προκαλέσει αφυδάτωση, η οποία με τη σειρά της προκαλεί εξάντληση και πονοκεφάλους.
  • Αλκοόλ. Λίγες γουλιές μπορεί να προκαλέσουν χαλάρωση, αλλά η υπερκατανάλωση επιδεινώνει το στρες. Το αλκοόλ διεγείρει την παραγωγή των ίδιων ορμονών που παράγει ο οργανισμός όταν νιώθουμε στρες – και μελέτες δείχνουν ότι στρες και αλκοόλ «τρέφουν» το ένα το άλλο. Επιστήμονες λ.χ. από το Πανεπιστήμιο του Σικάγου μελέτησαν 25 υγιείς άντρες και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το αλκοόλ παρατείνει τα αισθήματα της έντασης που οφείλονται στο στρες, ενώ το στρες μειώνει τις ευχάριστες επιδράσεις του αλκοόλ και ενεργοποιεί τη λαχτάρα για περισσότερο. Όπως η καφεΐνη, έτσι και το αλκοόλ είναι διουρητικό και μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον ύπνο.
  • Γλυκά. Τα τρόφιμα και ροφήματα με επεξεργασμένη (λευκή) ζάχαρη προκαλούν απότομες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα, που μπορεί να οδηγήσουν σε οξυθυμία και μειωμένη ικανότητα συγκέντρωσης του μυαλού σε μία δραστηριότητα. Προκαλούν επίσης απότομες διακυμάνσεις της ψυχικής διάθεσης.
  • Αλμυρά. Το νάτριο (αλάτι) έλκει τα υγρά σαν μαγνήτης, γι' αυτό όταν κάποιος τρώει αλμυρά φαγητά, ο οργανισμός κάνει κατακράτηση υγρών. Τα πρόσθετα υγρά κάνουν την καρδιά να δουλεύει πιο σκληρά, αυξάνουν την αρτηριακή πίεση και οδηγούν σε πρήξιμο και οιδήματα (συνήθως των άκρων). Όλ' αυτά μπορεί να ελαττώσουν την ενεργητικότητα και να αυξήσουν το στρες.

Οι «εχθροί»

  • Καρύδια. Μελέτες έχουν δείξει ότι λίγα καρύδια την ημέρα μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να διαχειρίζεται καλύτερα το στρες, με αποτέλεσμα να αυξάνεται λιγότερο η αρτηριακή πίεση και μακροπρόθεσμα να ελαττώνεται ο κίνδυνος καρδιοπάθειας. Γύρω στα 40 γραμμάρια καρύδια την ημέρα είναι υπεραρκετά.
  • Βρώμη. Η βρώμη αποτελεί καλή πηγή βιταμινών Β που επηρεάζουν τα επίπεδα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο, καθώς και σε τρυπτοφάνη που ανακουφίζει από το άγχος. Η σεροτονίνη είναι μία χημική ουσία του εγκεφάλου που προάγει την καλή ψυχική διάθεση, ενώ η τρυπτοφάνη είναι ένα αμινοξύ το οποίο προάγει στον εγκέφαλο τη σύνθεση ουσιών που βελτιώνουν την ψυχική διάθεση και προσφέρουν χαλάρωση.
  • Σολομός. Είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα – ένα είδος ωφέλιμων λιπών, τα οποία μελέτες έχουν δείξει πως διατηρούν χαμηλά τα επίπεδα των ορμονών του στρες (της κορτιζόλης και της αδρεναλίνης) και βελτιώνουν την ψυχική διάθεση. Επιπλέον, μελέτη που δημοσιεύθηκε πριν από λίγα χρόνια στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Diabetes & Metabolism» έδειξε πως όσοι τρώνε συστηματικά ωφέλιμα λιπαρά, όπως τα ω-3, παρουσιάζουν χαμηλότερα επίπεδα άγχους όταν έρχονται αντιμέτωποι με στρεσογόνα γεγονότα. Η Αμερικανική Εταιρεία Καρδιάς (ΑΗΑ) συνιστά να τρώμε «παχιά» ψάρια (όπως ο σολομός, το σκουμπρί, ο τόνος, η σαρδέλα) τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
  • Σπανάκι. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε μαγνήσιο – ένα ιχνοστοιχεία που διατηρεί μία από τις ορμόνες του στρες (την κορτιζόλη) σε χαμηλά επίπεδα, συμβάλλοντας έτσι στην καταπολέμησή του. Ακόμα και η ήπια ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει αυξημένη ευαισθησία στους θορύβους, νευρικότητα και κατάθλιψη. Επιπλέον, σε καταστάσεις στρες, η παρατηρούμενη αιφνίδια πτώση των επιπέδων μαγνησίου μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε καρδιακή ανακοπή. Γενικά το μαγνήσιο βοηθά το νευρικό και το μυϊκό σύστημα να ηρεμεί και να ανακτά την φυσιολογική κατάστασή του έπειτα από ένα στρεσογόνο γεγονός. Ένα φλιτζάνι σπανάκι παρέχει το 40% της ποσότητας του μαγνησίου που καθημερινά χρειαζόμαστε.
  • Τσάι. Μελέτες έχουν δείξει πως το μαύρο τσάι βοηθά στην αντιμετώπιση άσχημων για την ψυχική υγεία καταστάσεων. Σε μία από αυτές, που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Ψυχοφαρμακολογία», οι εθελοντές που ήπιαν μαύρο τσάι μετά από ένα στρεσογόνο συμβάν, κατόρθωσαν να ηρεμήσουν πιο γρήγορα απ' όσους ήπιαν ένα άλλο ρόφημα με καφεΐνη (σ.σ. το τσάι περιέχει διάφορες ουσίες, μεταξύ των οποίων και η καφεΐνη). Επιπλέον, μία ώρα μετά το συμβάν, όσοι είχαν πιει τσάι είχαν χαμηλότερα επίπεδα κορτιζόλης στο αίμα τους.
  • Πορτοκάλια. Αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για να περιοριστεί η παραγωγή κορτιζόλης. Όταν ένας άνθρωπος βρίσκεται υπό παρατεταμένο στρες, τα επίπεδα της βιταμίνης C στον οργανισμό εξαντλούνται, γι' αυτό και πρέπει να αυξάνουμε την κατανάλωσή της.

 

Χάρης Δημοσθενόπουλος
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
www.mednutrition.gr

Γράφει: Χαράλαμπος Γεωργακάκης, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, Πρόεδρος ΕΙΔ

 

Είναι Τελικά Τόσο Δύσκολο να Απαλλαγούμε από τα Ενοχλητικά Φουσκώματα;

Διανύουμε μία περίοδο όπου το άγχος και το στρες αποτελούν βασικά στοιχεία της καθημερινότητας μας. Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό πολλές φορές με τους γρήγορους ρυθμούς της ζωής και την ακατάστατη διατροφή, έχουν ως αποτέλεσμα να είμαστε μονίμως με ένα «απροσδιορίστου αιτιολογίας» φούσκωμα. Αν λοιπόν ξυπνάτε το πρωί και το παντελόνι κουμπώνει πιο δύσκολα, ή κατά τη διάρκεια της ημέρας αισθάνεστε «πρησμένοι» είναι καιρός να κάνετε κάτι!

Γνωρίζουμε ότι η σωστή πέψη είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την καλή υγεία του οργανισμού. Απουσία καλής πέψης και απορρόφησης, ακόμη και η πιο ισορροπημένη δίαιτα δεν μπορεί να θεωρηθεί ως η βέλτιστη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η διαδικασία της πέψης και απορρόφησης των ουσιών της τροφής γίνεται μέσω του γαστρεντερικού μας συστήματος. Παράλληλα, ο γαστρεντερικός σωλήνας συμβάλλει μέσω κυρίως του εντέρου στη δημιουργία μιας ασπίδας, ενός φυσικού φραγμού που εμποδίζει παράγοντες που είναι ενδεχομένως επιβλαβείς για τον οργανισμό να εισέλθουν από το έντερο προς τα υπόλοιπα συστήματα. Ο φραγμός αυτός είναι η εντερική μας χλωρίδα.

Αναλυτικότερα, λίγες ώρες μετά τη γέννηση, ο γαστρεντερικός σωλήνας στους ανθρώπους αποικείται από διάφορα μικρόβια, τα οποία διαμορφώνουν την εντερική χλωρίδα μας. Η χλωρίδα του παχέος εντέρου διευκολύνει την πέψη και την απορρόφηση διαφόρων θρεπτικών ουσιών. Παράλληλα, εξασφαλίζει προστασία έναντι των λοιμώξεων και της μόλυνσης του πεπτικού συστήματος από παθογόνους οργανισμούς που εισέρχονται στο έντερο μέσω των τροφών. Γενικότερα, θα λέγαμε ότι μια ισορροπημένη χλωρίδα, βοηθά ώστε να εξασφαλιστεί η βέλτιστη λειτουργία του εντέρου, διευκολύνει την πέψη στο παχύ έντερο και την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών ουσιών και βοηθά στην αποβολή τοξικών άχρηστων ουσιών, ενώ προστατεύει τον οργανισμό από τα παθογόνα βακτήρια.

Η εντερική χλωρίδα επηρεάζεται σημαντικά από ποικίλους παράγοντες όπως η ηλικία, το άγχος και το στρες, η λήψη φαρμάκων και ίσως τον σημαντικότερο από όλους την καθημερινή μας διατροφή. Στοιχεία δείχνουν ότι ο σύγχρονος τρόπος ζωής με το έντονο στρες και άγχος της καθημερινότητας, την κακή διατροφή αλλοιώνει σημαντικά την ποιότητά της.

Σύμφωνα με έρευνα του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας και Διατροφής (ΕΛΙΓΑΣΤ), ένας στους πέντε Έλληνες υποφέρει από κακή εντερική λειτουργία λόγω κακής χλωρίδας με κύριο εκφραστή της τη δυσκοιλιότητα. Παράλληλα, συμπτώματα όπως πόνος στο έντερο, δυσφορία, πρήξιμο, κακή διάθεση, ταλαιπωρούν το 40% των γυναικών, ενώ το πρόβλημα δεν είναι άγνωστο σε μεγάλο ποσοστό των ανδρών. Οι γυναίκες, ωστόσο, πλήττονται πολύ συχνά, με το 73% να παρουσιάζουν το άκρως ενοχλητικό αυτό πρόβλημα τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα.

Υπάρχουν πολλές θεραπείες και φαρμακευτικές αγωγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αντιμετώπιση αυτών των συμπτωμάτων, δεν οδηγούν όμως πάντα στα επιθυμητά. Ωστόσο, υπάρχει τρόπος και να προστατέψουμε αλλά και να αποκαταστήσουμε την χλωρίδα του εντέρου, κυρίως μέσω της πρόσληψης των λεγόμενων προβιοτικών συστατικών.

Η Επανάσταση των Προβιοτικών

Είναι η ανακάλυψη των τελευταίων δεκαετιών! Τα προβιοτικά είναι οι ανερχόμενοι σταρ στην διατροφή. Η κλασική ιατρική, που μέχρι πρότινος άφηνε μόνο την εναλλακτική εκδοχή της να ασχολείται μαζί τους, τα έχει βάλει στο επίκεντρο των επιστημονικών της ερευνών, ενώ όλο και περισσότεροι τίτλοι βιβλίων συστήσουν στο ευρύ κοινό τα προβιοτικά μιλώντας για την θαυματουργή τους δράση στην υγεία μας.
Με τον όρο προβιοτικά προϊόντα εννοούμε τα προϊόντα εκείνα που περιέχουν προβιοτικά συστατικά. Όταν μιλάμε για προβιοτικά συστατικά αναφερόμαστε σε ειδικούς ζωντανούς μικροοργανισμούς, αντίστοιχους με αυτούς που αναφέρθηκε παραπάνω ότι αποτελούν την εντερική χλωρίδα. Οι μικροοργανισμοί αυτοί επιζούν κατά τη διαδικασία της πέψης και περνούν στο έντερο, όπου και ασκούν την ευεργετική τους δράση, συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας, βελτιώνοντας την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας. Με άλλα λόγια, κατά αυτόν τον τρόπο με την κατανάλωση τροφών που περιέχουν προβιοτικά ενισχύουμε και αποκαθιστούμε όπου χρειάζεται την εντερική χλωρίδα.

Όλα τα προϊόντα που υφίστανται ζύμωση όπως το γιαούρτι, το τυρί, το ξινόγαλα, το κεφίρ και ο τραχανάς περιέχουν προβιοτικούς μικροοργανισμούς, δηλαδή ειδικούς ζωντανούς μικροοργανισμούς, αντίστοιχους με αυτούς που περιέχονται στην εντερική χλωρίδα. Δεν είναι όμως όλα τα προιόντα που περιέχουν προβιοτικά βακτήρια προβιοτικά, αφού για να χαρακτηριστούν έτσι πρέπει να περιέχουν την κατάλληλη ποσότητα βακτηρίων που ταυτόχρονα θα είναι και ικανά να φτάσουν ανέπαφα στο έντερο.

Κυριότερα προβιοτικά τρόφιμα αποτελούν τα προβιοτικά γιαούρτια και άλλα προβιοτικά γαλακτοκομικά προϊόντα που υπάρχουν στο εμπόριο. Τα περισσότερα προβιοτικά προϊόντα έχουν οξυγαλακτικά βακτήρια που ανήκουν σε διαφορετικά γένη (τα συνηθέστερα από τα οποία είναι Bifidobacterium και Lactobacillus). Σε κάθε γένος περιλαμβάνονται αρκετά διαφορετικά είδη ενώ κάθε είδος περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό στελεχών. Κάθε στέλεχος έχει διαφορετικές ιδιότητες ενώ επιλεγμένα στελέχη επιφέρουν οφέλη στην υγεία. Ενδεικτικά αναφέρουμε ένα κλασσικό παράδειγμα προβιοτικού συστατικού, το στέλεχος ACTIREGULARIS (Bifidobacterium animalis DN 173 010) που βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργίας του εντέρου με την έννοια της επιτάχυνσης του χρόνου διέλευσης της τροφής από το πεπτικό σύστημα (βοηθά στην ήπια δυσκοιλιότητα, φούσκωμα, πόνους στο έντερο κλπ).

Στο σημείο αυτό είναι απαραίτητο να σημειωθεί ότι σήμερα -λόγω ακριβώς της σημαντικότατης επίδρασης που έχουν τα προβιοτικά προϊόντα στην καλή υγεία του οργανισμού- πολλά προϊόντα κυρίως γαλακτοκομικά, επικαλούνται τις ιδιότητες ενός προβιοτικού χωρίς ωστόσο κάτι τέτοιο να τεκμηριώνεται επιστημονικά. Όλα τα γιαούρτια δεν είναι προβιοτικά και όταν για παράδειγμα ένα γιαούρτι γράφει ότι είναι «ζωντανό», λόγω της παρουσίας μικροοργανισμών, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για να φτιαχτεί το γιαούρτι, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι απαραίτητα και προβιοτικό.

Για να είναι ένα τρόφιμο προβιοτικό πρέπει το προβιοτικό του συστατικό να διαθέτει τα ακόλουθα κύρια χαρακτηριστικά:

  • Πρέπει να είναι κατάλληλο για τρόφιμο
  • Πρέπει να είναι παρόν με τη μορφή ζωντανών κυττάρων, σε μεγάλες ποσότητες πριν την πρόσληψη (περίπου 100.000.000/ γραμμάριο προϊόντος στο οποίο βρίσκεται)
  • Πρέπει να είναι σταθερό και να παραμένει ζωντανό μέχρι την ημερομηνία λήξης του προϊόντος στο οποίο βρίσκεται
  • Πρέπει να ασκεί ευεργετική δράση στην υγεία και μέσα στο ίδιο το τρόφιμο.

Επιπλέον Διατροφικές Συμβουλές για να Απαλλαγείτε από τα Φουσκώματα:

  • Φροντίστε να τρώτε την ίδιες ώρες και σε τακτά χρονικά διαστήματα κάθε μέρα.
  • Αυξήστε τις Φυτικές Ίνες στη Διατροφή σας: Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες διεγείρει την λειτουργία του εντέρου σας. Οι φυτικές ίνες περιέχονται σε τροφές φυτικής προέλευσης. Στα φρούτα, στα λαχανικά (λάχανο, μαρούλι, αγκινάρες, κρεμμύδια, καλαμπόκι, ντομάτες, αρακάς, φασολάκια, μπρόκολο), στα όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια), καθώς και σε όλα τα προϊόντα δημητριακών ολικής αλέσεως (δημητριακά που περιέχουν πίτουρο, ψωμιά ολικής αλέσεως και πολύσπορα). Καλές πηγές διαλυτών φυτικών ινών είναι τα δημητριακά και ιδίως η βρώμη και το κριθάρι, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια (φασόλια, φακές, ρεβίθια). Πλούσιες πηγές αδιάλυτων φυτικών ινών είναι τόσο τα δημητριακά ολικής αλέσεως όσο και το ψωμί ολικής αλέσεως. Μην το παρακάνετε όμως, καθώς αν το έντερο σας είναι λίγο πιο ευαίσθητο μπορεί να έχετε αντίθετα αποτελέσματα.
  • Πίνετε Αρκετό Νερό: Πιείτε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό ημερησίως είτε μόνο από νερό, είτε συνδυαστικά με χυμούς φρούτων και ανθρακούχο νερό ή τσάι, ακόμα κι αν αυτό μοιάζει δύσκολο. Χωρίς ενυδάτωση, τα κόπρανα μένουν στεγνά και δημιουργούνται προβλήματα.
  • Έχετε Έναν Καλό Προγραμματισμό στα Γεύματά σας
  • Η Άσκηση Είναι Θαυματουργή: Η άσκηση κινεί και το έντερο. Ανεβείτε τις σκάλες με τα πόδια αντί να πάρετε το ασανσέρ και χρησιμοποιήστε το ποδήλατο για να καλύψετε μικρές αποστάσεις.
  • Χαλαρώστε: Το άγχος είναι κακό και για το έντερο: συχνά δεν έχετε χρόνο για γεύμα, ενώ αναβάλλετε και το «διάλειμμα για τουαλέτα». Κάντε τα όλα με την ησυχία σας -και δεν μιλάμε μόνο τα γεύματά σας!

 

Χαράλαμπος Γεωργακάκης
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής
www.eid.org.gr
https://www.facebook.com/eid.org

Τα τελευταία 20 χρόνια έχει αυξηθεί η απώλεια ακοής ακόμα και σε νεαρά άτομα. Η απώλεια της ακοής εμφανίζεται όταν η διέλευση των ηχητικών κυμάτων στον εγκέφαλο είναι μειωμένη. Το ακουστικό νεύρο μεταφέρει πληροφορίες από το εσωτερικό αυτί με τον εγκέφαλο, και τα τριχωτά κύτταρα μεταφράζουν τα ηχητικά κύματα σε νευρικά ερεθίσματα για τη διαβίβαση στον εγκέφαλο. Εάν πεθαίνουν τα τριχωτά κύτταρα, η απώλεια ακοής είναι μόνιμη. Τα προβλήματα ακοής μπορεί να είναι ξαφνικά ή σταδιακά, μόνιμα ή παροδικά και μπορεί να προκληθούν από πολλούς διαφορετικούς παράγοντες όπως το τραύμα, τα υψηλά επίπεδα θορύβου, διάφορες ασθένειες, κακή διατροφή και πολλούς άλλους. Η σύγχρονη εποχή δυστυχώς εμπεριέχει πολλούς τρόπους ηχορύπανσης αλλά και λανθασμένη διατροφή. Εκατοντάδες μελέτες από όλο τον κόσμο δείχνουν σοβαρές ελλείψεις θρεπτικών συστατικών σε άτομα με απώλεια ακοής. Ακόμα πιο σημαντικό είναι πως η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών βελτίωσε την απώλεια ακοής σε πολλούς ανθρώπους. Παράλληλα, κάποιες τροφές συμβάλλουν στην δημιουργία προβλημάτων ακοής λόγω κυρίως της μόλυνσης του περιβάλλοντος και της τεχνολογίας τροφίμων που τα εμπλουστεύει σε επικίνδυνα χημικά.

Αιτίες προβλημάτων ακοής

  • Γήρανση.
  • Κληρονομικότητα.
  • Γεννετικές ανωμαλίες.
  • Συσσώρευση κεριού στο κανάλι του αυτιού.
  • Λοιμώξεις αυτιών.
  • Τραύμα.
  • Ηχορύπανση.
  • Ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια, υψηλή αρτηριακή πίεση, ο διαβήτης, αρτηριοσκλήρωση, υποθυρεοειδισμός, υπερχοληστεριναιμία, μηνηγγίτιδα, αρθρίτιδα, νεφρική ανεπάρκεια, ασθένεια Meniere. Τα αυτοάνοσα νοσήματα, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο λύκος και η νόσος Alzheimer, όγκοι στον εγκέφαλο.
  • Μειωμένα επίπεδα πρεγνενολόνης επηρρεάζουν και την ακοή. Πρόκειται για την πρόδρομη ορμόνη των στεροειδών. Συντίθεται στα επινεφρίδια, στα κύτταρα του νευρικού συστήματος, στο ήπαρ, στο δέρμα, στους όρχεις και στις ωοθήκες. Η παραγωγή της εξαρτάται από τα επαρκή επίπεδα χοληστερόλης, βιταμίνης Α, θυρεοειδών ορμονών και ενζύμων. Εκτός από την ηλικία, η έλλεψη στα παραπάνω στοιχεία προκαλεί και μειωμένα επίπεδα πρεγνενολόνης.
  • Δομικές ανωμαλίες (ιδιαίτερα της σπονδυλικής στήλης, κροταφογναθικής διάρθρωσης, και των οστών του κρανίου).
  • Πρόωρη γέννα ή μεγάλος χρόνος παραμονής του νεογνού στην εντατική φροντίδα.
  • Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης κατηγορούνται λοιμώξεις από ιούς και βακτήρια όπως ο κυτταρομεγαλοιός, ο έρπης, η ερυθρά, η σύφιλη, η τοξοπολάσμωση. Επίσης, το αλκοόλ, τα υψηλά επίπεδα χολερυθρίνης, φάρμακα όπως τα χημειοθεραπευτικά και τα χαμηλά επίπεδα οξυγόνου στην εγκυμοσύνη θεωρούνται αρκετά επίφοβα. Μετά την εγκυμοσύνη κατηγορούνται η σύφιλη, η μηνιγγίτιδα, η ιλαρά, οι μαγουλάδες.
  • Φάρμακα όπως αυξημένη χρήση σε ασπιρίνη, αμινογλυκοσίδες, παρακεταμόλη, ακεταμινοφαίνη, ιβουπροφένη, το αντιβιοτικό γενταμυκίνη, χημειοθεραπευτικά, φάρμακα για ελονοσία, διουρητικά, προγεστίνη για την ορμονική θεραπεία της εμμηνόπαυσης,
  • Χαμηλή ή φτωχή κυκλοφορία αίματος στο αυτί.
  • Κάπνισμα ακόμα και παθητικό έχει δείξει να αυξάνει τις λοιμώξεις μέσω ωτούς ή να επιδρά στην ανάπτυξη της ακοής οδηγώντας σε νευροευαισθητηριακή απώλεια ακοής.
  • Άγχος. Οι αγχώδεις καταστάσεις προκαλούν αύξηση της ακοής γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη αντίληψη των ήχων. Αυτή η υπερευαισθησία οδηγεί σε αποφυγή κάθε είδους θορύβου που αυξάνει το άγχος. Έτσι ο εγκέφαλος για προστασία κατεβάζει την εσωτερική ένταση. Πρόκειται για πρόβλημα ακοής λόγω βλάβης του ακουστικού νεύρου και κυρίως εμβοές. Έχει βρεθεί ότι το άγχος διεγείρει τους αδένες που συνδέονται και έτσι γίνεται υπερπαραγωγή κεριού το οποίο όμως φράσει την ακοή. Επίσης στέλνονται λάθος σήματα στον εγκέφαλο και έτσι προκαλείται εμβοή σαν μια από τις φυσικές συνέπειες. Ο υποθάλαμος, τέλος, και τα όργανα του εγκεφάλου τα οποία ελέγχει υπολειτουργούν. Αυτό γίνεται γιατί το άγχος εμποδίζει την παραγωγή χημικών ουσιών και ένα από τα αποτελέσματα είναι τα προβλήματα ακοής όπως οι εμβοές.
  • Η παχυσαρκία μπορεί να βλάψει την ακοή με τον ίδιο τρόπο που βλάπτει όλα τα όργανα εμποδίζοντας τη ροή του αίματος, δημιουργώντας έλλειψη οξυγόνου και αποτυγχάνοντας στην απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το αυτί.
  • Αλκοόλ. Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει απώλεια ακοής τουλάχιστον προσωρινά ιδιαίτερα λόγω αδυναμίας συνομιλίας σε κανονική ένταση και αδυναμίας συγκέντρωσης. Το αλκοόλ φαίνεται θα μπορούσε να βλάψει τα νεύρα ή την επεξεργασία του ήχου από τον εγκέφαλο. Η απώλεια ακοής από την κατανάλωση αλκοόλ είναι σύντομη. Ωστόσο, είναι πιθανό ότι η τακτική κατανάλωση θα μπορούσε να μεταβάλει την ακοή των ανθρώπων και με την πάροδο του χρόνου να προκαλέσει απώλεια ακοής.
  • Τροφές. Έρευνες δείχνουν πως τροφές μπορεί να επηρρεάσσουν αρνητικά την ακοή. Τέτοιες είναι το αλάτι (σε υπερβολή) καθώς αυξάνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει τη ροή του αίματος από τα αυτιά, τα μάτια και τον εγκέφαλο. Εδώ ανήκουν και τα προπαρασκευασμένα ή πρόχειρα γεύματα που επίσης περιέχουν πολύ αλάτι. Η ζάχαρη επίσης μπορεί να δημιουργήσει υπερινσουλιναιμία η οποία επηρρεάζει την μεταφορά του οξυγόνου και της γλυκόζης στο αίμα και έτσι στα αυτιά και τον εγκέφαλο. Σε αυτήν την κατηγορία υπάγονται και τα υποκατάστατα ζάχαρης όπως η ασπαρτάμη και όλοι οι απλοί υδατάνθρακες όπως το λευκό ψωμί. Κατηγορούνται επίσης και τα ενισχυτικά γεύσης που χρησιμοποιούνται σε διάφορα έτοιμα τρόφιμα με πρώτο το όξινο γλουταμινικό νάτριο. Αυτό διεγείρει τους νευρο-υποδοχείς και καταλήγει να σκοτώνει του νευρώνες. Παράλληλα ελευθερώνονται ελεύθερες ρίζες που συνεχίζουν να βλάπτουν τους νευρώνες. Επίσης, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα (κρέατα, τηγανητά) προκαλώντας διαβήτη, υπερχοληστεριναιμία, υπερτριγλυκεριδαιμία και αθηροσκλήρωση, μειώνουν τη ροή του αίματος. Άλλες τροφές που κατηγορούνται είναι οι οξοτοξικές όπως τσάι, καφές, κάρυ, σταφύλι, φυστίκια, μοσχάρι, συκώτι, κακάο, βερύκοκο, βατόμουρα, δαμάσκηνα, κεράσια, πορτοκάλι, ανανάς, φράουλα, άνηθος, βασιλικός, πιπέρι, σέλινο, κανέλα, γαρύφαλλο, κύμινο, μέντα, μουστάρδα, ρίγανη, πάπρικα. Τα τρόφιμα αυτά σκοτώνουν τα ακουστικά τρόφιμα εφόσον βέβαια υπάρχει αλλεργία στα σαλικυλικά. Τέλος, η έκθεση σε μύλυβδο κατηγορείται για διάφορες νευρολογικές διαταραχές όπως και για την απώλεια ακοής. Ο μόλυβδος βρίσκεται ακόμη και στο έδαφος ή το νερό. Έχουν βρεθεί κονσέρβες τροφών με περιεκτικότητα σε μόλυβδο, καποιες φίρμες παιδικών τροφών, χυμών, συσκευασμένων αχλαδιών και ροδάκινων.
  • Τροφικές αλλεργίες έχουν κατηγορηθεί για αυτοάνοση ασθένεια έσω ωτούς. Εάν μια συγκεκριμένη τροφή προκαλεί προβλήματα αυτιών ή υπερβολικής βλέννας (η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση) καλύτερα να αποφεύγεται. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει αλλεργία στο γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα, πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια μιας λοίμωξης. Τα γαλακτοκομικά ενθαρρύνουν τη συσσώρευση βλέννας, η οποία μπορεί να ενθαρρύνει την υπερβολική μόλυνση ή κερί. Εάν υπάρχει ένα χρόνιο πρόβλημα ακοής, αποφύγετε τα κορεσμένα λιπαρά, ειδικά το κόκκινο κρέας και τα τηγανισμένα τρόφιμα. Τα βακτήρια τρέφονται με ζάχαρη. Έτσι, οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε μολύνσεις του αυτιού θα πρέπει να μειώσουν δραστικά την κατανάλωσή της. Τα ενισχυτικά γεύσης και τα πρόσθετα των τροφίμων είναι επίσης αλλεργιογόνα. Το σιτάρι τέλος είναι επίσης πολύ δημοφιλές στην πρόκληση αλλεργιών.
  • Ελλειπής σε θρεπτικά συστατικά διατροφή. Πολλές μελέτες δείχνουν σοβαρές ελλείψεις θρεπτικών συστατικών σε άτομα με απώλεια ακοής. Ταυτόχρονα, ο εμπλουτισμός της διατροφής σε αυτά έχει θεραπευτικά αποτελέσματα. Παρόλο που ο ρόλος της διατροφής στην ακοή δεν έχει μελετηθεί εκτενώς υπάρχουν μελέτες που χρονολογούνται από το 1930. Τα θρεπτικά αυτά συστατικά είναι οι βιταμίνες A, D, E, C, Β τα μέταλλα και ιχνοστοιχεία Χαλκός, Ιώδιο, Σίδηρος, Μαγνήσιο, Μαγγάνιο, Κάλιο, Ψευδάργυρος, τα αμινοξέα Αργινίνη, Καρνιτίνη, Κυστεΐνη, Γλουταθειόνη, Ιστιδίνη, Μεθειονίνη, Ταυρίνη, τα αντιοξειδωτικά στοιχεία Αλφα-λιποϊκό οξύ, συνένζυμο Q10 και τα Ω3 λιπαρά οξέα. Κάθε ένα από τα θρεπτικά συστατικά λειτουργεί με διαφορετικό τρόπο, και ως εκ τούτου συνιστάται για διάφορους λόγους. Κάποια για την επούλωση του ιστού του αυτιού και κάποια για την βελτίωση της ροής του αίματος και του οξυγόνου στο εσωτερικό αυτί. Ακόμα άλλα καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες δρώντας ως αντιοξειδωτικά.

Θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την πρόληψη ή αντιμετώπιση προβλημάτων ακοής

 

ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΑΙΤΙΑ ΕΠΙΡΡΟΗΣ ΤΗΣ ΑΚΟΗΣ

ΠΗΓΕΣ

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την αρχική  ανάπτυξη της δομής του εσωτερικού αυτιού και την ενίσχυση της διατροφικής αξίας των βλεννογόνων.  Η ανεπάρκεια αυξάνει την ευαισθησία του θορύβου και την μείωση στην αισθητηριακή λειτουργία. Έχει σχετιστεί με ωτοσκλήρυνση, πρεσβυακουσία και άλλες διαταραχές της ακοής.  

Ακτινίδια, αρακάς, αυγά, βερίκοκα, βρούβες, καρότα, κολοκυθάκια, μαϊντανός, μαρούλι, μπάμιες, μπρόκολο, ντομάτα, σέλινο, συκώτι, σπανάκι. 

ΒΙΤΑΜΙΝΗ D

Σχετίζεται με την ομαλή ανάπτυξη των οστών στο μέσο αυτί και του νευρικού συστήματος αισθήσεων.  Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D προκαλεί οστεοπενία στα μικροσκοπικά οστά των αυτιών και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια της ακοής, ακόμη και σε  ωτοσκλήρυνση. 

Βούτυρο, γάλα, τυρί, συκώτι, ρέγκα, τόνος,  σαρδέλες, δημητριακά, φρούτα, γάλα, μουρουνέλαιο,  πορτοκάλι, ντομάτα, μήλα, σπανάκι, κρεμμύδι, κριθάρι, βρώμη.

 

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C

Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει από την ωτοτοξικότητα.  Συμβάλει επίσης στην προστασία των τριχωτών κυττάρων του κοχλιακού που μπορεί να βλαπτούν από το θόρυβο. Συμβάλει στην πρόληψη των λοιμώξεων των αυτιών.  Χορήγηση αυτής έδειξε ευεργετικά αποτελέσματα στην ιδιοπαθή αιφνίδια νευροαισθητήρια απώλεια ακοής μειώνοντας το επίπεδο των δραστικών μεταβολιτών του οξυγόνου που παράγονται από την εσωτερική ισχαιμία στο αυτί και από βλάβη επαναιμάτωσης. μετά τη θεραπεία. 

Αρακάς, γκρειπ-φρουτ, κουνουπίδι, λάχανο, μανταρίνι, μπάμιες, μπρόκολο, ντομάτα, πορτοκάλι, ακτινίδιο, ραδίκια, ραπανάκια, συκώτι, σπανάκι.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε

Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό για το αυτί.  Ανεπάρκεια έχει συνδεθεί  με νευρολογικές δυσλειτουργίες. Είναι ιδιαίτερα ευεργετική για τις απώλειες ακοής που σχετίζονται με βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.  Μαζί με την βιταμίνη C είναι υπεύθυνη για την ιδιοπαθή αιφνίδια νευροαισθητήρια απώλεια ακοής.  

Ηλιέλαιο, λαχανικά, πατάτες, ντομάτες,  αρακάς, φρούτα, ψάρι, μοσχάρι, τόνος,κοτόπουλο, αυγά, σιτάρι, μαρούλι, φασολάκια, γάλα.

 

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β1  

Η Β1, όχι μόνο ενισχύει την κυκλοφορία αλλά βελτιώνει και την εγκεφαλική λειτουργία και την ακρόαση.  Ανεπάρκεια σχετίζεται με την παραγωγή ενός στελέχους καθυστερημένης ακουστικής ανταπόκρισης.  

Αρακάς, βρούβες, γλώσσα,  ζαμπόν, κουνουπίδι, κρεμμύδια,  μακαρόνια, μανιτάρια, μανταρίνι, μοσχάρι, μπάμιες, πορτοκάλι. ρεβίθια, ρύζι, συκώτι, σκουμπρί, σουσάμι, τυρί ολλανδικό, χοιρινή μπριζόλα, ψωμί, αγκινάρες, σπανάκι, ντομάτες.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β2

Η Β2 βοηθάει τα κύτταρα ακοής να χρησιμοποιούν  οξυγόνο.  Χρησιμοποιείται σε  θεραπείες για την ξαφνική απώλεια ακοής, οξύ τραύμα, θόρυβο από ένα αυτοκίνητο αερόσακο, και τη νόσο του Meniere. 

Συκώτι, κοτόπουλο, μοσχάρι, μπακαλιάρος, πατάτα, δημητριακά, σπανάκι, γάλα, γιαούρτι, αρακάς, καρότα, κρεμμύδια, σταφύλια, πορτοκάλια, μπανάνες, πιπεριά, αχλάδια, μήλα, μαρούλι, ντομάτες 

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β3

Ευθύνεται για την μεταφορά της ενέργειας στα κύτταρα. Η Β3 και τα παράγωγά της, βοηθούν τα κύτταρα των νεύρων και την ακουστική λειτουργία να λειτουργούν σε βέλτιστα επίπεδα από την αύξηση της κυκλοφορίας στα αυτιά.  Είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για εκείνους που πάσχουν από το σύνδρομο του Meniere, απώλεια ακοής και ίλιγγο.  

Μοσχαρίσια, χοιρινή, κοτόπουλο, μπακαλιάρος, αρακάς, ψωμί, πατάτες, συκώτι, αυγό, λάχανο, ρύζι.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β5

Η Β5 έχει αποδειχθεί χρήσιμη για όσους υποφέρουν από εμβοές, όπου πιστεύεται ότι προστατεύει τις νευρικές απολήξεις στο αυτί, δημιουργώντας έτσι λιγότερη ανάδευση του θορύβου. 

Συκώτι, ρύζι, μανιτάρια, σολομός, αυγά, οστρακοειδή, κοτόπουλο, μπρόκολο.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β6

Η έλλειψη της Β6 μπορεί να επηρεάσει την περιφερειακή των ακουστικών οδών του στελέχους.  Είναι επίσης σε θέση να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων των υγρών στα αυτιά. 

Συκώτι, φακές, κοτόπουλο, δημητριακά, σπανάκι, μπανάνα, ψωμί πιτυρούχο, ρύζι, καλαμπόκι, ψάρι, σιτάρι.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β9

Είναι ένα θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται συνήθως ελλειπές σε άτομα με απώλεια ακοής, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους.  Όταν συμβαίνει αυτό, αυξάνουν τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης με τη μορφή τοξίνης. Αυτό προκαλεί εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριών, μειώνοντας τη ροή του αίματος, τα θρεπτικά συστατικά και το οξυγόνο στα αυτιά. Επίσης, η βιταμίνη αυτή υποστηρίζει την παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα ακοής καθώς και αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος στα αυτιά . Αυτή η έλλειψη είναι ένας από τους κύριους λόγους που οι άνθρωποι εξισώνον την απώλεια ακοής με τη γήρανση. Προφανώς, αυτό δεν χρειάζεται να συμβεί.  Η λήψη συμπληρωμάτων Β9 φαίνεται να επιβραδύνει την απώλεια της ακοής που συνήθως συμβαίνει με την ηλικία, τουλάχιστον σε άτομα με υψηλά επίπεδα  ομοκυστεΐνης 

Δημητριακά, μαύρο ψωμί, πατάτες, αρακάς, μπρόκολο, μαρούλι, πορτοκάλι, μαύρα φασόλια, ρεβίθια, αυγό, κοτόπουλο, συκώτι, τσένταρ. 

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12

Έλλειψη αυτής της βιταμίνης όπως και της Β9 θα μπορούσε να επηρεάσει τόσο το νευρικό και όσο και το αγγειακό σύστημα που σχετίζονται με την ακοή. Μια ανεπάρκεια έχει επίσης συσχετιστεί με χρόνιες εμβοές και το θόρυβο που προκαλεί απώλεια της ακοής.  Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί επίσης να αναστείλλει την μυελίνωση (εξωτερικό περίβλημα) των νευρώνων στο κοχλιακό νεύρο. Μπορεί ακόμα να βοηθήσει με τη ρύθμιση στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, βοηθώντας στο μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης, και στην πρόληψη των εμβοών. 

Συκώτι, μυώδη κρέατα, ψάρια, αυγά, τυρί, κοτόπουλο, γαλακτοκομικά, δημητριακά, όσπρια, λαχανικά, φρούτα 

ΧΟΛΙΝΗ

Ο σχηματισμός του κεριού των αυτιών μπορεί να μειωθεί με τη χρήση της χολίνης και της ινοσιτόλης. 

Αυγό, συκώτι, πατάτες, λάχανο, στάρι, γάλα, ρύζι, καλαμπόκι, φρουτοχυμοί, γάλα, λαχανικά, μοσχάρι.

ΙΝΟΣΙΤΟΛΗ

Όπως και η χολίνη, βοηθά στην μεταβίβαση των  νευρικών ερεθισμάτων. 

Εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί, γάλα, κρέας, μαγιά μπίρας, αραφινάριστη μελάσσα, αναποφλοίωτα δημητριακά, λαχανικά, λεκιθίνη.

ΒΙΟΤΙΝΗ

Ανεπάρκεια της παράγει πολλά για την υγεία που σχετίζονται με διαταραχές, όπως απώλεια ακοής. Έχει επίσης συσχετιστεί με μακροχρόνια προβλήματα ακοής. Μια ανεπάρκεια βιοτίνης θεωρείται επίσης ότι επηρρεάζει την ανάπτυξη των νεύρων ακοής. 

Φρούτα, λαχανικά, γάλα, ρύζι, κρέατα, αυγό, καλαμπόκι, τυρί, συκώτι, σαρδέλλες, κουνουπίδι, δημητριακά, σπανάκι, ντομάτα.

ΧΑΛΚΟΣ

Τα ελλειπή επίπεδα χαλκού έχει αποδειχθεί ότι έχουν αρνητικές συνέπειες για τις  ακουστικές δομές καθώς και για την απάντηση έκπληξης σε ακουστικό ερέθισμα. Το γήρας επιφέρει απώλεια τριχωτών κυττάρων του κοχλία που όμως ενισχύεται όταν η δίαιτα είναι ελλειπής σε χαλκό, καθώς και  ψευδάργυρο.  Ο χαλκός διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη συνολική νευρολογική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ακρόασης. Η ανεπάρκεια έχει συσχετισθεί με την απώλεια ακοής.  

Γάλα, συκώτι, λαχανικά, δημητριακά, κρέας, ψωμί.

ΙΩΔΙΟ

Ελλείψεις σε ιώδιο   συμβάλλουν στην νευροαισθητήρια απώλεια ακοής περιλαμβανομένων τις βλάβες κοχλιακού  και τις αλλαγές μέσου ωτός.  Σχετίζονται με εκ γενετής κωφούς -αλαλία και διμερή ελλείμματα ακρόασης, καθώς και με υψηλά κατώτατα όρια ακοής στα παιδιά. Έχοντας μια επαρκή πρόσληψη ιωδίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι κρίσιμο για την εμβρυϊκή ανάπτυξη του εγκεφάλου, αρχίζει την 14η εβδομάδα και συνεχίζοντας ίσως στο τρίτο τρίμηνο. Υπάρχει επίσης σχέση μεταξύ ουρικής συγκέντρωσης ιωδίου και  ικανότητας ακοής.   

Γάλα, ψάρι, κρέας σταφύλια, πορτοκάλια, λεμόνια, ντομάτα, λάχανο, μαρούλι, σπανάκι, αρακάς, μανιτάρια, καλαμπόκι, βρώμη.

ΣΙΔΗΡΟΣ

Η ανεπάρκεια σιδήρου σχετίζεται με ζημιές στα εσωτερικά κύτταρα του αυτιού και την νευροαισθητήρια βαρηκοΐα, τα αυξημένα κατώτατα όρια ακοής, καθώς και την απώλεια ακοής από θόρυβο και κώφωση των κοχλιακών. Προστατεύει από ωτοτοξικότητα από γενταμικίνη.  

Ακτινίδια, αρνί , αυγό, βρούβες, βρώμη , βοδινή μπριζόλα, γαλοπούλα, γαρίδες, ζαμπόν, κορν φλεικς , μαρούλι, μοσχάρι, μπακαλιάρος, αρακάς, παξιμάδι, κοτόπουλο, ρεβίθια, σαρδέλες, μοσχαρίσιο συκώτι, συκώτι χοιρινό, σκόρδο, σόγια, σπαγγέτι, σπανάκι, τόνος, φακές, φασόλια, χοιρινό, χυλοπίτες, ψωμί άσπρο, πιτυρούχο 

ΜΑΓΝΗΣΙΟ

Το μαγνήσιο βοηθά στην υγειή λειτουργία των νεύρων του ακουστικού συστήματος, προλαμβάνει την βλάβη στα εσωτερικά τριχωτά κύτταρα στο αυτί, και προστατεύει τις επενδύσεις των αρτηριών από σωματική καταπόνηση. Επίσης,  έχει κάποια μεταλλικά προστατευτικά οφέλη κατά του θορύβου που προκαλείται από απώλεια της ακοής βοηθώντας την ταχύτερη ανάρρωση από μετατόπιση ορίου ακοής και μείωση του τραύματος που προκαλείται από υψηλά επίπεδα έκθεσης στο θόρυβο, καθώς και  μειώνει την ισχαιμία που προκαλείται από απώλεια της ακοής.  Το διατροφικό μαγνήσιο βοηθάει  την ομαλή ροή του αίματος στις αρτηρίες του αυτιού.  

Γάλα, κοτόπουλο, μπακαλιάρος, σαρδέλες, ψωμί, πράσινα λαχανικά, δημητριακά, καλαμπόκι, φασόλια, θαλασσινά, μαϊντανός, καρότα, σπανάκι, πορτοκάλια, λεμόνια, ντομάτες, μαρούλι, καρπούζι.

ΜΑΓΓΑΝΙΟ

Βοηθά στο σχηματισμό του συνδετικού ιστού και των οστών, καθώς και ότι είναι επίσης απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και των νεύρων. Ανεπάρκεια σε μαγγάνιο σχετίζεται με  θορύβους στο αυτί, μειωμένη ακοή και εμβοές.  

Λαχανικά, δημητριακά, μπανάνες, μαρούλι, σπανάκι.

ΚΑΛΙΟ

Ένα υγειές νευρικό σύστημα και τη σωστή μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων σε όλα τα μέρη του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του αυτιού, εξαρτάται από κάλιο. 

Ακτινίδια, αρακάς, αγκινάρες, αντίδια, αυγό, αχλάδι, βερίκοκα, βρούβες, μοσχαρίσια, γάλα, γαλοπούλα, ελιές πράσινες, κοτόπουλο, κρεμμύδια, μανιτάρια κονσέρβα, μπανάνες, μπακαλιάρος, πατάτα, σαρδέλες, συκώτι χοιρινό, σκόρδο, σόγια, σουσάμι, φακές, φασόλια, χοιρινή, ψωμί.

ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ

Το  μεταλλικό αυτό στοιχείο είναι ζωτικής σημασίας λόγω υποστήριξης του ανοσοποιητικού συστήματος.  Προστατεύει επίσης τα τριχωτά κύτταρα στο έσω ους.  Η έλλειψη ψευδαργύρου αυξάνει την ευπάθεια του κοχλία σε απώλεια της ακοής που σχετίζεται με την φυσιολογική γήρανση.  Βελτίωση παρατηρείται σε ηλικιωμένους σε εμβοή που προκαλείται από πρεσβυακουσία και νευροαισθητήρια βαρηκοΐα μετά από συμπλήρωμα ψευδαργύρου.   Παρουσιάστηκε επίσης βελτίωση  σε εμβοές, σε απώλεια ακοής και σε εκκριτική ωτίτιδα σε παιδιά κατόπιν πρόσληψης του στοιχείου αυτού.Τα αισθητήρια κύτταρα υποδοχείς στο έσω αυτί τρέφονται από το μεταλλικό ψευδάργυρο όπως και από την βήτα-καροτίνη και την βιταμίνη Α Ο ψευδάργυρος μπορεί να επιταχύνει την αντίδραση του ανοσοποιητικού έναντι ωτοτοξικότητας.  

Μοσχάρι, κοτόπουλο, ψωμί, συκώτι μοσχαρίσιο, γάλα, τόνος, γαρίδες, χοιρινό, αυγό, φασόλια, πατάτα.

ΑΡΓΙΝΙΝΗ

Προστατεύει από νευροαισθητήρια απώλεια ακοής και ζημιές κοχλιακών που προκαλούνται από τις τοξίνες που παράγονται από λοιμώξεις.  

Κρέας, ψάρια, γαλακτοκομικά, σοκολάτα, καρύδια, ποπκόρν, αρακάς, σπανάκι, αστακός,  καβούρια, γαρίδες,  καλαμάρια,  σολομός, πρωτεΐνη σόγιας.

ΚΑΡΝΙΤΙΝΗ

Πρόκειται για ένα αμινοξύ που δρα κατά της γήρανσης και συνδέεται στενά με τις βιταμίνες Β. Παίζει  σημαντικό ρόλο στη μεταφορά των λιπαρών οξέων στο εσωτερικό αυτί, ένα κρίσιμο βήμα για την παραγωγή ενέργειας. Μελέτες έχουν δείξει ότι βελτιώθηκε επίσης η ακοή σε ηλικιωμένα άτομα. 

Αρνί, μοσχάρι, τυρόγαλο, γάλα, ψάρι, πουλερικά, φασόλια σόγιας, τυρί, βρώμη, αυγά, ξηροί καρποί, φυστικοβούτυρο, μανιτάρια, καρότο, ρύζι, μπανάνα, ντομάτα.

 

ΚΥΣΤΕΪΝΗ

Βοηθά την προστασία των κυττάρων ακοής στο εσωτερικό αυτί. Ως πρόδρομος αντιοξειδωτικού και γλουταθειόνης, έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες, όπως τη διατήρηση της ακοής. 

Κρέας, αυγό, σόγια, ξηροί καρποί, κρεμμύδι, σκόρδο.

 

 

 

 

ΙΣΤΙΔΙΝΗ

Είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της μυελίνης που περιβάλλει τα νεύρα, συμπεριλαμβανομένου του ακουστικού νεύρου και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων μορφών ακουστικής αναπηρίας. Κατά συνέπεια, όταν υπάρχει μια ανεπάρκεια του, είναι πιθανή η κώφωση νεύρου.   Μια ανεπάρκεια συνδέεται επίσης με τη συνολική απώλεια ακοής. 

Γαλακτοκομικά, κρέας, πουλερικά, ψάρι, ρύζι, σιτάρι.

 

ΜΕΘΕΙΟΝΙΝΗ

Έχει αντιοξειδωτικές,προστατευτικές ιδιότητες στα τριχωτά κύτταρα ακοής και στους ακουστικούς νευρώνες από διάφορους τύπους ωτοτοξικών που οδηγούν σε απώλεια ακοής, ιδιαίτερα από αμινογλυκοσί-δες ιοντικές ενώσεις πλατίνας, και σισπλατίνη. Δεδομένου ότι η μεθειονίνη είναι ο πρόδρομος της ομοκυστεΐνης στο σώμα, φυλλικού οξέος και βιταμινών Β6 και Β12 πρέπει επίσης να ληφθούν αυτές οι βιταμίνες για την προστασία από την υπερβολική συγκέντρωση της ομοκυστεΐνης. Υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης σε συνδυασμό με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β παρεμποδίζουν τη ροή του αίματος στο εσωτερικό αυτί. 

Ψάρια,  αυγά, φακές, κρεμμύδια,  σκόρδο, κρέας, σπόροι, σπανάκι, γιαούρτι.

ΤΑΥΡΙΝΗ

Η Ταυρίνη είναι ένα ημι-απαραίτητο αμινοξύ. Μια ανεπάρκεια παίρνει το χρόνο να αναπτυχθεί, αλλά μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνιες επιπτώσεις, ιδιαίτερα σε βρέφη που δεν είναι σε θέση να λαμβάνουν τα θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή τους. Τα βρέφη με ανεπαρκή διατροφή σε ταυρίνη έχει μικρότερη ισχύ απαντήσεων στο στέλεχος ακουστικό του εγκεφάλου. 

Ψάρια, θαλασινά, κρέας.

ΓΛΟΥΤΑΘΕΙΟΝΗ

Η έλλειψη αυτού του αμινοξέος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο απώλειας της ακοής που προκαλείται από θορυβο. Αναπλήρωση αυτής μειώνει τη βλάβη. Ένα άλλο προστατευτικό όφελος είναι ότι προστατεύει από ωτοτοξικότητα από γενταμυκίνη, η οποία συχνά προκαλεί βλάβη στο κοχλιακό. Η γήρανση προκαλεί μια σοβαρή μείωση της γλουταθειόνης , ειδικά στο ακουστικό νεύρο. 

Ωμά φρούτα και λαχανικά αλλά και το κρέας, τα αυγά, τα δημητριακά ολικής άλεσης.

ΣΥΝΕΝΖΥΜΟ Q10

Είναι ένα άλλο ισχυρό αντιοξειδωτικό όπως η βιταμίνη Ε, που βοηθά να διατηρηθεί η κυκλοφορία στα αυτιά καθώς και  υποστηρίζει την παραγωγή ενέργειας σε κύτταρα ακοής, και την προστασία κατά των ελεύθερων ριζών.  Δείχνει επίσης πτο συμβάλλει στην πρόληψη προοδευτικής απώλειας της ακοής στους διαβητικούς.Μελέτες δείχνουν ότι το CoQ10 είναι επίσης αποτελεσματικό στην προώθηση της ανάκαμψης από οξεία ξαφνική κώφωση που προκύπτει από την υποξία (ανεπάρκεια οξυγόνου), καθώς και την ανάκαμψη των κατεστραμμένων  ακουστικών τριχών και την πρόληψη της αναπνευστικής μεταβολικής διαταραχής των τριχωτών κυττάρων που προκαλείται από την υποξία.  Το CoQ10 έδειξε επίδραση στην νευροαισθητικών κώφωση που προκύπτει από κληρονομική κώφωση σακχαρώδη διαβήτη. 

Τα λιπαρά ψάρια, τα φυτικά έλαια.

 

ΑΛΦΑ-ΛΙΠΟΪΚΟ ΟΞΥ

Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες βλάβη, υποστηρίζει νευρική λειτουργία του συστήματος, και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία και την αναγέννηση μιτοχονδρίων στα τριχωτά κύτταρα του έσω ωτός. Επίσης, έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την συνολική ενέργεια και σχετίζονται με την ηλικία απώλεια ακοής. Επί του παρόντος, κύρια θεραπευτική χρήση του είναι για τη θεραπεία της διαβητικής απώλειας ακοής που προκαλείται από νευροπάθεια. Το άλφα λιποϊκό οξύ μετατρέπεται σε DHLA (dihydrolipoic οξύ), η οποία είναι γνωστή για την ανακύκλωση γλουταθειόνης, η οποία, με τη σειρά της, ανακυκλώνει τη βιταμίνη Ε. Επειδή έχει μια τέτοια ισχυρή δράση ενάντια στις ελεύθερες ρίζες παίζει  σημαντικό ρόλο στη μείωση της πρεσβυακουσίας, στη βελτίωση λειτουργίας του κοχλία, καθώς και στην παροχή προστασίας κατά του θορύβου και την τοξικότητα στην ακοή που προκαλούνται από ωτοτοξικές φαρμακευτικές θεραπείες.  

συκώτι, σπανάκι, μαγιά μπύρας.

 

Ω3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ

Φαίνεται να υπάρχει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ υψηλότερης πρόσληψης ω-3 και τακτικής εβδομαδιαίας κατανάλωσης ψαριών με την απώλεια ακοής. Διαιτητικές παρεμβάσεις με ιχθυέλαια θα μπορούσαν να αποτρέψουν ή να καθυστερήσουν την ανάπτυξη προβλημάτων ακοής που σχετίζεται με την ηλικία. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές και βοηθούν στη μείωση του κινδύνου αγγειακού προβλήματος -όπως η υψηλή πίεση του αίματος-και έτσι στην προστασία από την απώλεια ακοής. 

Ψάρια, μαλάκια, λινέλαιο, λιναρόσπορος, καρύδια, σογιέλαιο.

 

 

 

 

Καταλήγοντας λοιπόν, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στα προβλήματα ακοής. Αυτό ισχύει λόγω ασθενειών που σχετίζονται άμεσα με τη διατροφή, ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά, τροφικών αλλεργιών, συγκεκριμένων τροφίμων αλλά και χημικών που χρησιμοποιούνται στην τεχνολογία τροφίμων. Από την άλλη, μια πλήρης και υγιεινή διατροφή μπορεί να διορθώσει τα προβλήματα που υπάρχουν ή να προστατεύσει από αυτά. Έτσι έχουμε τις παρακάτω οδηγίες:
  • Αποφυγή κορεσμένων λιπαρών (πχ.τηγανητά), απλών υδατανθράκων (πχ. ζάχαρη) και παράλληλα κατανάλωση Ω3 λιπαρών οξέων καθημερινά, με ψάρι τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα, ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά. Έτσι καταπολεμώνται ασθένειες, είτε πριν την εμφάνισή τους είτε μετά, όπως η αρτηριοσκλήρωση, η υπερχοληστεριναιμία, ο διαβήτης. Παράλληλα, η σωστή διατροφή συμβάλλει στη θεραπεία καρδιακών παθήσεων, αρθρίτιδας, νεφρικής ανεπάρκειας, υπέρτασης και αυτοάνοσων.
  • Εμπουτισμός σε αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες A, C, E και των θρεπτικών συστατικών σελήνιο, ψευδάργυρο, άλφα-λιποϊκό οξύ, γλουταθειόνη, συνένζυμο Q10 προστατεύει από το θόρυβο που προκαλεί απώλεια ακοής, από τις βλάβες των ελευθέρων ριζών, από προβλήματα ακοής λόγω ηλικίας, από δυσκολίες μεταφοράς οξυγόνου στα αυτιά. Τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν επίσης από την απώλεια ακοής από τα ωτοτοξικά φάρμακα, από την νευροαισθητηριακή κώφωση, τις λοιμώξεις και προστατεύουν την ανάπτυξη της δομής των αυτιών.
  • Η ενίσχυση βιταμινών του συμπλέγματος Β διαφυλλάσει την υγεία των νεύρων, μειώνει την πίεση των αυτιών, βοηθά τον μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης, προστατεύει από εμβοές και προβλήματα ακοής λόγω ηλικίας, συμβάλλει στην κυκλοφορία του αίματος στα αυτιά και στην εγκεφαλική λειτουργία ενώ αποτρέπει την ξαφνική απώλεια ακοής.
  • Η χρήση των υπόλοιπων διατροφικών στοιχείων είναι εξίσου απαραίτητη για την προστασία από κώφωση νεύρου, προβλήματα λόγω ηλικίας, τοξίνες λοιμώξεων, υγεία συνδετικού ιστού, οστών, εγκεφάλου και εμβρύου. Πολλά είναι επίσης πρόδρομοι αντιοξειδωτικών.
  • Περιορισμός στο αλάτι, τη ζάχαρη, το αλκοόλ αλλά και ωτοτοξικών τροφίμων και αλλεργιογόνων εξασφαλίζει την αποφυγή ή αντιμετώπιση παθήσεων όπως η υπέρταση, η υπερινσουλιναιμία, η αυτοάνοση ασθένεια έσω ωτούς, η μόλυνση λόγω βλέννας, τα βακτήρια και προωθεί μια υγειηνή διατροφή ως θεραπεία προβλημάτων ακοής.
  • Απαιτείται τέλος η αποφυγή της παχυσαρκίας για την προστασία της ροής του αίματος.

 

 

Ανδρική υπογονιμότητα ονομάζεται η ανικανότητα επίτευξης εγκυμοσύνης μετά από ένα χρόνο ελεύθερης σεξουαλικής επαφής. Η αρχική εξέταση του σπέρματος γίνεται για να αξιολογηθεί αν το πρόβλημα είναι ο όγκος μιας εκσπερμάτισης, ο χρόνος υγροποίησης αυτού από παχύρευστο σε αραιότερο υγρό, ο αριθμός των σπερμάτοζωαρίων στο υγρό, η μορφολογία τους, η κινητικότητα τους, το pH, η παρουσία μόλυνσης, τα επίπεδα φρουκτόζης και η κατάτμηση DNA σπέρματος.

Το 40%-50% στην αποτυχία της σύλληψης οφείλεται στους άνδρες. Γύρω στο 6% των ανδρών σήμερα έχουν πρόβλημα γονιμότητας ενώ το 1950 το ποσοστό αυτό ήταν λιγότερο από 1%. Αυτό από μόνο του δείχνει τη διαφορά που προφανώς έγκειται στον διαφορετικό τρόπο ζωής, στο περιβάλλον αλλά και στη διατροφή.

Έτσι, σήμερα εξετάζονται πολλοί παράγοντες που μπορεί να είναι υπαίτιοι αυτού του προβλήματος όπως:

ΗΛΙΚΙΑ

Η ηλικία των 25, στους άνδρες, έχει βρεθεί ως η πιο γόνιμη. Η έκκριση της τεστοστερόνης συνεχίζει σε όλη την διάρκεια της ζωής όπως και η παραγωγή σπέρματος, αλλά και τα δύο μειώνονται με την πάροδο των χρόνων.

ΚΑΠΝΙΣΜΑ

Αυξάνει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα καταστρέφοντας πολλά κύτταρα. Σχετίζεται με την πήξη του σπέρματος, με τη σπερματογέννεση αλλά και την αλλαγή της κινητικότητάς των σπερματοζωαρίων. Μειώνει την συγκέντρωση της βιταμίνης C που έχει αντιοξειδωτική δράση ενώ έχουν αυξημένο κάδμιο που δρα αρνητικά. Η νικοτίνη, μπορεί επίσης να αλλάξει την λειτουργία του άξονα του υποθαλάμου-της υπόφυσης επηρρεάζοντας την αυξητική ορμόνη, την κορτιζόλη, την βαζοπρεσσίνη (αντιδιουρητική ορμόνη), την απελευθέρωση οξυτοκίνης (νευροορμόνη για την έκκριση του γάλακτος αλλά και τη σύσπαση της μήτρας) και έτσι την απελευθέρωση της ωχρινοποιητικής ορμόνης και της προλακτίνης.

ΚΑΦΕΪΝΗ

Μπορεί να εμποδίζει την παραγωγή σπέρματος, να προκαλέσει χρωμοσομικές ανωμαλίες και να επηρεάσει την κινητικότητα των σπερματοζωαρίων. Η καφεΐνη περιέχεται στον καφέ, στο τσάι, στην σοκολάτα, στα αναψυκτικά τύπου cola και σε κάποια φάρμακα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΣΠΕΡΜΑΤΟΣ

Το σπέρμα αποτελείται από διάφορα συστατικά η έλλειψη των οποίων εξαρτάται από την διατροφή. Αυτά είναι φρουκτόζη, σορβιτόλη, ινοσιτόλη, γλουταθειόνη, κρεατίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β12, χολίνη, φώσφορος, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρος. Όλα είναι απαραίτητα τόσο για την παραγωγή όσο και για την υγεία του σπέρματος.

pH

Το φυσιολογικό pH του υγρού εκσπερμάτισης είναι αλκαλικό, δηλαδή κοντά στο 7. Ένα υψηλό ή χαμηλό pH μπορεί να σκοτώσει το σπέρμα ή να επηρρεάσει την ικανότητά του να κινηθεί ή να διεισδύσει στο ωοάριο. Αυτό εξασφαλίζεται αρχικά με πολύ νερό, με όξινα φρούτα που αντενεργούν το όξινο pH του σώματος με το αλκαλικό του υγρού εκσπερμάτισης και με φρούτα υψηλά σε φρουκτόζη για την παροχή σακχάρων. Παρόλα αυτά, η σύγχρονη διατροφή με τα κρεατικά, τα γαλακτοκομικά, τα γλυκά, το αλεύρι, τον καφέ και τα κορεσμένα λιπαρά οξέα προκαλούν ήδη την δημιουργία όξινου περιβάλλοντος. Άρα χρειάζεται νερό και φρουκτόζη.

ΝΑΡΚΩΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

Το χημικό συστατικό στην μαριχουάνα σχετίζεται με την τεστοστερόνη. Έτσι, το σώμα θα παράγει λιγότερη τεστοστερόνη. Επίσης, μειώνει τη λίμπιντο και προκαλεί σεξουαλική ανικανότητα ή στειρότητα. Οι επιδράσεις της κοκαΐνης είναι παρόμοιες.

ΑΛΚΟΟΛ

Σχετίζεται με την έκκριση τεστοστερόνης, με την επιτάχυνση μετατροπής της σε οιστρογόνα και με την μείωση του αριθμού των σπερματοζωαρίων. Το προϊόν διάσπασης του αλκοόλ είναι η ακεταλδεύδη που είναι τοξική στο σπέρμα. Ακόμη και η μέτρια κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα μορφολογίας του σπέρματος και κινητικότητας αυτού. Τέλος τροσοδοτεί τον οργανισμό με ελύθερες ρίζες και μειώνει την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων.

ΑΓΧΟΣ

Επηρεάζει ένα μεγάλο αριθμό βιολογικών συστημάτων συμπεριλαμβανομένου και του αναπαραγωγικού. Ερευνητικά στοιχεία δείχνουν ότι το έντονο ή χρόνιο άγχος μειώνει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων, την κινητικότητα και τη μορφολογία τους. Νευροενδοκρινικές ορμόνες δείχνουν να περιορίζουν την τεστοστερόνη του πλάσματος.

ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ ΡΙΖΕΣ

Είναι ασταθή μόρια που συνδέονται με την κυτταρική καταστροφή και την βλάβη στο σπέρμα. Κάποια αίτια είναι η ανθυγειινή διατροφή, το κάπνισμα και η φτωχή αποτοξίνωση του σώματος. Έτσι επιδρούν αρνητικά στην μορφολογία του σπέρματος. Οι ελεύθερες ρίζες μπορεί επίσης να προκαλέσουν υπερδραστηριότητα του σπέρματος, ενώ είναι ακόμα στο αναπαραγωγικό σύστημα και έτσι επηρρεάζεται η τελική κινητικότητά του. Το υγρό εκσπερμάτισης περιέχει αντιοξειδωτικούς παράγοντες που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Αν όμως η δίαιτα είναι φτωχή σε αντιοξειδωτικά, επηρρεάζεται και η περιεκτικότητά τους στο σπέρμα. Αντιοξειδωτική δίαιτα είναι αυτή που είναι πλούσια σε βιταμίνες A (πχ. κολοκυθάκια), C (πχ. ακτινίδιο), E (πχ. ηλιέλαιο), και σελήνιο (πχ. ψάρι), ψευδάργυρο (πχ. φασόλια). Επίσης σε καλά λιπαρά όπως Ω3, Ω6 (πχ.ψάρι, καρύδια).

ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΑ, ΞΕΝΟ-ΟΙΣΤΡΟΓΟΝΑ, ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ

Η αυξημένη έκθεση σε οιστρογόνα θεωρείται υπεύθυνη για την προγεννητική ζημιά των όρχεων αλλά και την μετέπειτα ελαττωματική λειτουργία αυτών αλλά και της σπερματογέννεσης. Τα οιστρογόνα της κυκλοφορίας του σώματος, εμποδίζουν ένζυμα που εμπλέκονται στην σύνθεση της τεστοστερόνης. Τα οιστρογόνα χρησιμοποιούνται σήμερα στην εκτροφή ζώων αλλά και στις γαλακτοβιομηχανίες. Τα φυτομάρμακα επίσης έχουν αρνητική επίδραση στην σπερματογέννεση. Το ίδιο ισχύει και για τα βαρέα μέταλλα. Εκτός από τις βιομηχανίες τροφίμων, τοξικά βρίσκονται και στο πλαστικό μπουκάλι αλλά και στα προϊόντα σόγιας. Καταλήγουμε λοιπόν στην σύσταση χρήσης οργανικών προϊόντων, στην χρήση φίλτρου στο νερό, στην περιορισμένη κατανάλωση γαλακτοκομικών και στην αποφυγή κατανάλωσης σόγιας.

ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ

Το επιπλέον βάρος (φυσιολογικός δείκτης μάζας σώματος=βάρος (Kg)/ύψος(m)2 = 20-25) μπορεί να επηρρεάσει την ανδρική γονιμότητα λόγω μιας διαδικασίας των λιποκυττάρων που οδηγεί την μετατροπή της τεστοστερόνης σε οιστρογόνα και έτσι να επηρρεάσει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων. Επίσης, το επιπλέον λίπος γύρω από τα όργανα αναπαραγωγής, θερμαίνει τους όρχεις μειώνοντας πάλι τον παραπάνω αριθμό. Απαιτείται λοιπόν η διατήρηση υγειούς βάρους των ανδρών.

ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΖΕΣΤΗ ΟΡΧΕΩΝ

Η θερμοκρασία των όρχεων ρυθμίζεται από το σώμα. Η κανονική θερμοκρασία του σώματος είναι 36.6ο C. Το σπέρμα λειτουργεί καλύτερα στους 32ο C. Αυξημένη θερμοκρασία καταστρέφει την παραγωγή και την λειτουργία αυτού. Εκτός από την παχυσαρκία που προαναφέρθηκε, άλλοι δυσμενείς παράγοντες είναι η καθιστική ζωή, τα ζεστά μπάνια και τα σφιχτά εσώρουχα.

ΤΡΑΥΜΑΤΙΣΜΟΣ ΟΡΧΕΩΝ

Ακόμη και ένας μικροτραυματισμός μπορεί να οδηγήσει σε εμπόδιο της ροής του σπέρματος. Επίσης σε φυσιολογική παροχή αίματος.

ΗΛΙΚΙΑ ΗΒΗΣ

Το ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα, εκτός από σπέρμα παράγει επίσης και φυλετικές ορμόνες που ωριμάζουν στην ηλικία της ήβης. Στην ηλικία συνήθως 10-14 διεγείρονται οι ορμόνες που συντελούν στην παραγωγή τεστοστερόνης. Κατά συνέπεια, η προβληματική ή καθυστερημένη ήβη μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα γονιμότητας.

ΧΕΙΡΟΥΡΓΙΚΕΣ ΕΠΕΜΒΑΣΕΙΣ ΚΗΛΗΣ, ΟΡΧΕΩΝ, ΟΥΡΟΔΟΧΟΥ ΚΥΣΤΗΣ, ΟΥΡΗΘΡΑΣ, ΠΡΟΣΤΑΤΗ, ΠΥΕΛΙΚΗΣ ΖΩΝΗΣ

Οι επεμβάσεις αυτές επηρρεάζουν το αριθμό των σπερματοζωαρίων. Η εγχείρηση κύστης μπορεί να οδηγήσει σε ανάδρομη εκσπερμάτιση. Η κιρσοκήλη μπορεί να βλάψει τους όρχεις ή να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής σπέρματος.

ΔΙΑΒΗΤΗΣ

Μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα στήσης ή εκσπερμάτισης μέσω της βλάβης της λειτουργίας του αυτόνομου νευρικού συστήματος. Επίσης μπορεί να βλαπτεί το γεννετικό υλικό (DNA) αλλά και όγκος του σπέρματος είναι μικρότερος. Για τον διαβήτη ευθύνεται η παχυσαρκία και η ανθυγειινή διατροφή. Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά και υδατάνθρακες όπως οι πατάτες και τα γλυκά οδηγούν σε αύξηση του σακχάρου του αίματος.

ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ

Η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια μπορεί να επηρρεάσει την στήση αλλά και την ποιότητα του σπέρματος.

ΥΠΕΡΤΑΣΗ

Η υψηλή πίεση δημιουργεί πρόβλημα στήσης. Εκτός από την φαρμακευτική αγωγή, η διατροφή υψηλή σε αλάτι επηρρεάζει εξίσου.

ΔΥΣΛΙΠΙΔΑΙΜΙΑ

Η υψηλή χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια επιδρούν αρνητικά στην ανδρική γονιμότητα. Αυτό γιατί επηρρεάζεται ο αριθμός των σπερματοζωαρίων, η κινητικότητα και η βιοσημότητα του σπέρματος. Μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και υδατάνθρακες και φτωχή σε αντιοξειδωτικά οδηγεί στην δυσλιπιδαιμία.

ΝΕΥΡΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ

Προβλήματα όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, το εγκεφαλικό και ο τραυματισμός της σπονδυλικής στήλης μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στήσης και εκσπερμάτισης.

Η παρουσία αυτών υποδηλώνει την ύπαρξη μιας αδιάγνωστης μόλυνσης. Έτσι επιδρούν στην λειτουργικότητα των σπερματοζωαρίων καθώς και στην κινητικότητα αυτών. Η έλλειψη αντιοξειδωτικών στοιχείων στο σπέρμα βοηθά στην ενίσχυση της δράσης των αντισπερματικών αντισωμάτων αφού επηρρεάζεται το ανοσοποιητικό σύστημα.

ΟΡΜΟΝΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ

Μια ανισσοροπία των ορμονών που εκρίνονται μπορεί να προκαλέσει υπογονιμότητα. Η γοναδοεκλυτίνη, που εκκρίνεται από τον υποθάλαμο του εγκεφάλου, επάγει την έκκριση των γοναδοτροπινών την ωοθυλακιοτρόπο ορμόνη και την ωχρινοτρόπο ορμόνη από την αδενοϋπόφυση. Αυτές προάγουν την παραγωγή τεστοστερόνης και την ωρίμασνη του σπέρματος. Η υψηλή παραγωγή προλακτίνης, ορμόνης που εκκρίνεται στην υπόφυση, μειώνει επίσης την γονιμότητα, δημιουργεί πρόβλημα στήσης και υπογοναδισμό. Στον υπογοναδισμό υπάρχει έλλειψη τεστοστερόνης.Η μειωμένη ή η αυξημένη παραγωγή θυρεοειδών ορμονών του θυρεοειδούς αδένα οδηγεί σε υποθυρεοειδισμό ή υπέρθυρεοειδισμό. Στην πρώτη περίπτωση προκαλείται χαμηλής ποιότητας σπέρμα, φτωχή λειτουργία των όρχεων και απώλεια της libido. Στην δεύτερη, επηρρεάζονται οι λειτουργίες των όρχεων και της υπόφυσης και έτσι γίνονται αλλαγές στην έκκριση ορμονών ενώ αυξάνεται η μετατροπή των ανδρογόνων σε οιστρογόνα. Στα ορμονικά προβλήματα παίζει ρόλο και η διατροφή είται ως αιτία είτε ως θεραπευτικό μέσο.

ΚΙΡΡΩΣΗ ΤΟΥ ΗΠΑΤΟΣ

Σχετίζεται με αυξημένα οιστρογόνα τα οποία εμποδίζουν την έκκριση της γοναδοτροπίνης της υπόφυσης και έτσι επηρρεάζουν την σπερματογέννεση. Μπορεί να οδηγήσει σε ατροφία των όρχεων, ανικανότητα και γυναικομαστία. Τα επίπεδα τεστοστερόνης είναι μειωμένα ενώ αυξάνονται τα οιστρογόνα.

ΠΑΡΩΤΙΤΙΔΑ

Όταν αυτή εμφανίζεται μετά την εφηβεία δημιουργεί ανικανότητα λόγω της αδυναμίας παραγωγής σπέρματος. Η ασθένεια μπορεί να καταστρέψει τα κύτταρα των όρχεων που παράγουν σπέρμα.

ΟΥΡΟΛΟΙΜΩΞΗ, ΟΥΡΗΘΡΙΤΙΔΑ, ΠΡΟΣΤΑΤΙΤΙΔΑ

Όλες αυτές οι παθήσεις μπορεί να οδηγήσουν σε υπογονιμότητα. Αιτίες είναι η παρεμπόδιση της μεταφοράς του σπέρματος μέσα στους όρχεις, η αύξηση των λευκών αιμοσφαιρίων, η δεισλειτουργία εκσπερμάτισης.

ΦΑΡΜΑΚΑ ΟΠΩΣ ΑΝΑΒΟΛΙΚΑ ΣΤΕΡΟΕΙΔΗ, ΚΥΚΛΟΣΠΟΡΙΝΗ, ΤΕΤΡΑΚΥΚΛΙΝΕΣ, ΑΝΤΙΥΠΕΡΤΑΣΙΚΑ, ΑΝΤΙΣΤΑΜΙΝΙΚΑ, ΜΕΘΑΔΟΝΗ, ΧΗΜΕΙΟΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ, ΦΑΡΜΑΚΑ ΚΑΡΔΙΑΚΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΑ

Διάφορα φάρμακα επηρρεάζουν την ανδρική γονιμότητα με ποικίλους τρόπους. Μερικά παραδείγματα είναι:τα αναβολικά στεροειδή επηρρεάζουν την παραγωγή ορμονών, η κυκλοσπορίνη (ανοσοκατασταλτικό) την στήση, την εκσπερμάτιση, την σπερματογέννεση, οι τετρακυκλινες (αντιβιοτικό) την ποιότητα του σπέρματος, τα αντιυπερτασικά την στητική λειτουργία, τα αντισταμινικά όπως η σιμετιδίνη (γαστρεντερικά προβλήματα) την ποιότητα του σπέρματος και τον αριθμό των σπερματοζωαρίων, η μεθαδόνη μπλοκάρει την παραγωγή και την έξοδο ορμονών και νευροδιαβιβαστών απαραίτητων για την δημιουργία σπέρματος, τα χημειοθεραπευτικά μειώνουν τον αριθμό, την ποιότητα και την κινητικότητα των σπερματοζωαρίων, τα τρικυκλικά (ψυχοθεραπευτικά) την λειτουργία γοναδοτροπινών, την στητική δυσλειτουργία, τη λίμπιντο και αυξάνουν την προλακτίνη, η διγοξίνη (καρδιακές παθήσεις) επηρρεάζει την παραγωγή ορμονών.

ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΣΤΕΦΑΝΙΑΙΑΣ ΑΡΤΗΡΙΑΣ

Η πάθηση αυτή μπορεί να προκαλέσει στητική δυσλειτουργία λόγω της σκλήρυνσης των αρτηριών, του ανδρικού γεννητικού οργάνου και της καρδιάς.

ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΜΕ ΜΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΑ ΧΡΩΜΟΣΩΜΑΤΑ

Ανωμαλίες των χρωμοσωμάτων μπορεί να επηρρεάζουν την ανάπτυξη των όρχεων. Πρόκειται για τα χρωμοσώματα του φύλου και το σύνδρομο ονομάζεται Klinefelter's. Έτσι αντί να υπάρχουν 46 χρωμοσώματα (ένα Χ και ένα Υ) υπάρχει ένα επιπλέον Χ. Έτσι διαταράσσσεται η παραγωγή σπέρματος και οδηγούν σε ολιγοσπερμία και αζωοσπερμία.

ΚΡΥΠΤΟΡΧΙΔΙΣΜΟΣ

Επειδή ο ένας όρχις βρίσκεται μέσα στην σωματική οπή, έχει μεγαλύτερη θερμοκρασία και έτσι υπάρχει υπογονιμότητα.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η σύγχρονη διατροφή αποτελεί ένα μεγάλο παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση της ανδρικής υπογονιμότητας. Πιο αναλυτικά:

  • Κατανάλωση απλών υδατανθράκων (πχ. ζάχαρη, άσπρο αλεύρι) μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση του σακχάρου του αίματος και να επηρρεάσει τα επίπεδα ινσουλίνης. Έτσι, δημιουργείται ανισορροπία των ορμονών και κίνδυνος της υγείας του αναπαραγωγικού συστήματος
  • Τα αμινοξέα είναι τα κατασκευαστικά στοιχεία της ζωής, απαραίτητα για την παραγωγή σπέρματος. Πλούσιες πηγές αποτελούν όλα τα ζωϊκά τρόφιμα. Πιο συγκεκριμένα αμινοξέα όπως η καρνιτίνη σε χαμηλά επίπεδα μειώνει τις συγκεντρώσεις των λιπαρών οξέων των μιτοχονδρίων και οδηγώντας σε μειωμένη ενέργεια παραγωγή, κινητικότητα, ποιότητα και ωρίμανση του σπέρματος. Η μειωμένη αργινίνη εμποδίζει την παραγωγή και την κίνηση του σπέρματος.
  • Η ανεπαρκής πρόσληψη απαραίτητων λιπαρών οξέων(Ω3, Ω6, Ω9) δεν εξασφαλίζεται η ρευστότητα των μεμβρανών, η παραγωγή ενέργειας στο σπέρμα, η ρύθμιση των ορμονών, δομή των ιστών και του εγκεφάλου του εμβρύου. Αντιθέτως η μεγάλη κατανάλωση υδρογονομένων λιπών (πχ. καλαμποκέλαιο) που υπάρχει έχει αρνητική επίδραση στην λειτουργία των κυττάρων του σπέρματος. Το σπέρμα παριέχει Ω3 και συγκεκριμένα δοκοσαενοϊκό οξύ στην ουρά του σπερματοζωαρίου και εξασφαλίζει την κινητικότητα αυτού.
  • Η φτωχή αντιοξειδωτική κατάσταση του οργανισμού μειώνει την υγεία του σπέρματος. Συγκεκριμένα η έλλειψη βιταμίνης Ε μειώνει την κινητικότητα του σπέρματος και την ικανότητα αυτού να διεισδύσει στο ωοάριο. Επίσης, λόγω των ελεύθερων ριζών, εμποδίζεται η προστασία καταστροφής του ιστού των όρχεων. Η μειωμένη βιταμίνη C οδηγεί σε μειωμένο αριθμό σπερματοζωαρίων, επιτρέπει την ζημιά των ελεύθερων ριζών, μειώνει την υγεία του σπέρματος, την υγεία του γεννετικού υλικού καθώς και τον αριθμό και την κινητικότητα αυτού. Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου έχει επίδραση στην κυτταρική διαίρεση και στην παραγωγή υγειούς σπέρματος, τον αριθμό σπερματοζωαρίων και την κινητοκότητα αυτών. Η έλλειψη εμποδίζει τον μεταβολισμό της τεστοστερόνης, την ανάπτυξη των όρχεων, την μείωση των οιστρογόνων και τον μηχανισμό πολλών ενζύμων. Εκτός από την μειωμένη πρόσληψη ψευδαργύρου, το αλκοόλ, το φυλλικό οξύ, ο καφές, το τσάι, οι πολλές φυτικές ίνες και ο σίδηρος μειώνουν την συγκέντρωσή του στον οργανισμό ή εμποδίζουν την απορρόφησή του. Η ανεπάρκεια σε βιταμίνη Α οδηγεί στην μειωμένη παραγωγή σεξουαλικών ορμονών, στην μειωμένη κυτταρική προστασία από τις ελεύθερες ρίζες, στην ελλιπή διατήρηση των σπερματικών σωληναρίων, στον μειωμένο όγκο και αριθμό των σπερματοζωαρίων ενώ αυξάνεται η δημιουργία μη φυσιολογικού σπέρματος. Το μειωμένο σελήνιο στον οργανισμό, εκτός της φτωχής αντιοξειδωτικής δράσης έναντι των λιπών του σπέρματος, επιδρά και στην αφύσικη μορφολογία και τον αριθμό των σπερματοζωαρίων. Μπορεί επίσης να έχει σημαντικό ρόλο στην λειτουργία της επιδιδυμίδας, λόιμωξης του σωληναρίου που ωριμάζει το σπέρμα. Η μειωμένη γλουταθειόνη στον οργανισμό οδηγεί σε μειωμένη αντιοξειδωτική ικανότητα του σπέρματος, στην κακή ποιότητα της μεμβράνης του σπέρματος, στην προβληματική δημιουργία ενζύμου του σπέρματος το οποίο γίνεται δομική πρωτεΐνη των μιτοχονδρίων των ώριμων σπερματοζωαρίων. Έτσι δημιουργείται αστάθεια και μειωμένη κινητικότητα. Τέλος, η ελλιπής συγκέντρωση του συνενζύμου Q10 μειώνει την ενέργεια παραγωγής και κινητικότητας του σπέρματος, την φυσιολογική ροή του αίματος και την υπεροξείδωση των λιπών των σπερματικών μεμβρανών.
  • Η έλλειψη άλλων βιταμινών και θρεπτικών συστατικών επηρρεάζει επίσης την ανδρική γονιμότητα. Η Β12 (κοβαλαμίνη) χρειάζεται για τη σύνθεση και μεταφορά του γενετικού υλικού, την παραγωγή σπέρματος, τον αριθμό και την κινητικότητα των σπερματοζωαρίων. Ακόμη και στην περίπτωση ύπαρξης επαρκούς βιταμίνης στον οργανισμό συστήνεται και πάλι η πρόσληψή της. Η Β6 (πυριδοξίνη) είναι απαραίτητη για την δημιουργία των σεξουαλικών ορμονών και χρειάζεται ψευδάργυρο για την απορρόφησή της. Η Β9 (φολικό οξύ) μαζί με την Β12 χρειάζεται στην σύνθεση και μεταφορά DNA, RNA, στην παραγωγή σπέρματος, στον αριθμό, την μορφολογία και την κινητικότητα των σπερματοζωαρίων. Χρειάζεται βιταμίνη C για την απορρόφησή της. Το μαγγάνιο βοηθάει στην αποφυγή της εκφύλισης των όρχεων, των εκ γενετής δυσπλασιών, στην αύξηση της γονιμότητας και του αριθμού των σπερματοζωαρίων, στην μείωση των κυττάρων που μπορεί να οδηγήσουν σε επιδιδυμίδα και στην ομαλή σύνθεση των σεξουαλικών ορμονών.
  • Σε αυτό το σημείο πρέπει να αναφερθεί το γεγονός οτι έρευνες έχουν δείξει οτι η υψηλή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και σόγιας προκαλούν μείωση της γονιμότητας. Το αγελαδινό γάλα έχει διάφορες ορμόνες όπως προλακτίνη, σοματοστατίνη, μελατονίνη, οξυτοκίνη, αυξητική ορμόνη, ωχρινοτρόπος ορμόνη, ορμόνη που διεγείρει τον θυρεοειδή, οιστρογόνα, προγεστερόνη, ινσουλίνη, κορτικοστεροειδή, ορμόνες που έχουμε ήδη στον οργανισμό μας και η αύξηση αυτών προκαλεί ορμονικές διαταραχές. Έχουν βρεθεί πολλά εντομοκτόνα στο τυρί και επιπροσθέτως και στο γάλα, φυσικά οπιοειδή όπως η μορφίνη. Αποτέλεσμα λοιπόν είναι η πιθανή λοίμωξη του πεπτικού συστήματος που οδηγεί σε δυσαπορρόφηση θρεπτικών συστατικών, οι ορμονικές διαταραχές, η ανώμαλη παραγωγή βλενογγόνου του αναπαραγωγικού συστήματος και έτσι η υπογονιμότητα. Η σόγια και τα προϊόντα της βλάπτουν επίσης την γονιμότητα και προκαλούν μείωση του αριθμού των σπερματοζωαρίων. Αυτό συμβαίνει λόγω της περιεκτικότητας της σε ισοφλαβόνες, φυτικές πολυφαινόλες, που μιμούνται τα οιστρογόνα. Αν λοιπόν γίνεται μεγάλη κατανάλωση σόγιας από άντρες αυξάνονται και τα οιστρογόνα τους.

Η ανδρική υπογονιμότητα είναι μια κατάσταση που οφείλεται σε πολλούς παράγοντες. Υπάρχουν γεννετικές ανωμαλίες, λοιμώξεις, τραυματισμοί, συνυπάρχουσες παθήσεις, περιβαλλοντικοί παράγοντες αλλά και διατροφικοί. Για αυτούς και άλλους λόγους παρουσιάζεται το φαινόμενο της υπογονιμότητας είτε λόγω μειωμένου αριθμού, ανώμαλης μορφολογίας, μειωμένης κινητικότητας και ελλειματικής υγείας του σπέρματος. Είναι φανερό όμως ότι η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο τόσο στην εμφάνιση όσο και στην αντιμετώπιση της κατάστασης. Για να λειτουργήσει σωστά το αναπαραγωγικό σύστημα απαιτεί τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικα. Αυτά φροντίζουν για την υγειή κατάσταση του σπέρματος αλλά και για την σωστή λειτουργία των ορμονών. Χρειάζονται 100 μέρες για την ανάπτυξη και ωρίμανση του σπέρματος. Αυτό υποδηλώνει οτι η διατροφική ενδυνάμωση απαιτείται για τουλάχιστον 3 μήνες πριν την περίοδο γονιμοποίησης.

Αναλυτικά τα θρεπτικά συστατικά και οι τροφές που τα περιέχουν για την διατροφική αντιμετώπιση της υπογονιμότητας είναι:

ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΤΡΟΦΕΣ

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α

Καρότο, πορτοκάλι, κολοκυθάκι, μπρόκολο, σπανάκι, καρπούζι, βερίκοκα, ροδάκινο, ντομάτα, μαρούλι, ακτινίδιο, μαιντανός, αυγά, αρακάς, συκώτι.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C

Αρακάς, γκρειπ-φρουτ, κουνουπίδι, λάχανο, μανταρίνι, πορτοκάλι, ακτινίδιο, λεμόνι, μπάμιες, μπρόκολο, ντομάτα, ραδίκια, ραπανάκια, συκώτι, σπανάκι.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ  Ε  

Ηλιέλαιο, καρύδια, φύτρο σταριού, αλεύρικη ολικής, πατάτα, ντομάτα, αρακάς, κρέας, ψάρι, μοσχάρι ψάρι, αυγά, σπανάκι, μαρούλι, κρεμμύδια, βατόμουρα, αχλάδια, μήλα.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ  Β6

Συκώτι, φακές, κοτόπουλο, δημητριακά, σπανάκι, μπανάνα, ψωμί πιτυρούχο, ρύζι, καλαμπόκι, ψάρι, σιτάρι.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ  Β9

Δημητριακά, μαύρο ψωμί, πατάτες, αρακάς, μπρόκολο, μαρούλι, πορτοκάλι, μαύρα φασόλια, ρεβίθια, αυγό-κοτόπουλο,  συκώτι.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ  Β12

Συκώτι, μυώδη κρέατα, ψάρια, αυγά, κοτόπουλο, δημητριακά, όσπρια, λαχανικά, φρούτα.

ΧΟΛΙΝΗ

Αυγό, συκώτι, μπακαλιάρο, σπανάκι, φύτρο σταριού, ξηροί καρποί.

ΙΝΟΣΙΤΟΛΗ

Εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί, γάλα, κρέας, μαγιά μπύρας, αναποφλοίωτα δημητριακά, λαχανικά, αυγό.

ΜΑΓΓΑΝΙΟ

Δημητριακά, μπανάνες, μαρούλι, σπανάκι, καρύδια, τσάι, σταφίδες, μπρόκολο, πορτοκάλι, φασόλια, κρόκος αυγού.

Q 10

Λιπαρά ψάρια, φυτικά έλαια.

Ω3

Λιπαρά ψάρια, μουρουνέλαιο, λινέλαιο, καρύδια.

Ω6

Λινέλαιο, κρέας, αυγά.

Ω9

Ελαιόλαδο.

ΑΡΓΙΝΙΝΗ

Βοδινό κρέας, χοιρινό κρέας, πουλερικά, αστακός, σολομός, γαρίδες, σαλιγκάρια, τόνος, φύτρο σιταριού και αλεύρι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ξηροί καρποί σπόροι κολοκύθας, σουσαμιού, ηλίανθου, ρεβίθια

ΚΑΡΝΙΤΙΝΗ

Αρνί, μοσχάρι, τυρόγαλο, γάλα, ψάρι, πουλερικά, βρώμη, σπαράγγια, αυγά, ξηροί καρποί, φυστικοβούτυρο, μανιτάρια, καρότο, ρύζι, μπανάνα, ντομάτα.

ΚΡΕΑΤΙΝΗ

Ρέγγα, σολωμός, τόνος, κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό

ΓΛΟΥΤΑΘΕΙΟΝΗ

ωμά φρούτα (ιδιαίτερα πορτοκάλι, φράουλες, καρπούζι), λαχανικά (ιδιαίτερα μπρόκολο, σπανάκι, λάχανο, κουνουπίδι, αγκινάρες, ντομάτα, κολοκυθάκια), αυγά,  κρέας.

ΣΕΛΗΝΙ

Κρέας, ψάρι, δημητριακά.

ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ

Μοσχάρι, κοτόπουλο, ψωμί, συκώτι μοσχαρίσιο, γαρίδες, χοιρινό, αυγό, φασόλια.

ΦΩΣΦΟΡΟΣ

Αγκινάρες, αρακάς, αυγό, μοσχάρι, γαλοπούλα, γλώσσα, ζαμπόν, κοτόπουλο, κρεμμύδια, μακαρόνια, μανιτάρια, μπακαλιάρος, παξιμάδι, σαρδέλες, συκώτι χοιρινό, τόνος,  φακές, χοιρινό, ψωμί πιτυρούχο.

ΜΑΓΝΗΣΙΟ

Κοτόπουλο, μπακαλιάρος, σαρδέλες, ψωμί, πράσινα λαχανικά, δημητριακά, καλαμπόκι, φασόλια, θαλασσινά, μαϊντανός, καρότα, σπανάκι.

ΑΣΒΕΣΤΙΟ

Αγκινάρες, γαρίδες, γλώσσα, ελιές,λάχανο ,μπακαλιάρος, παξιμάδι, πορτοκάλι, ρεβίθια, σουσάμι ,φασόλια, ψωμί, ακτινίδια, μπάμιες, μαϊντανός, σαρδέλες, σπανάκι, φασολάκια, μπρόκολο, μαρούλι, συκώτι, βοδινό, κοτόπουλο, αυγό, βρούβες.

ΚΑΛΙΟ

Ακτινίδια, αρακάς, αγκινάρες, αντίδια, αυγό, αχλάδι, βερίκοκα, βρούβες, μοσχάρι,  γαλοπούλα, ελιές πράσινες, κοτόπουλο, κρεμμύδια, μανιτάρια κονσέρβα, μπανάνα, μπακαλιάρος, πατάτα, σαρδέλες, συκώτι χοιρινό, σκόρδο, σουσάμι, φακές, φασόλια, χοιρινό, ψωμί.

ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ

Φρούτα και ιδιαίτερα τα γλυκά όπως το σταφύλι και το καρπούζι.

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

  • Κατανάλωση 5+ μερίδων φρούτων και λαχανικών, φρέσκων, χρωματιστών για εξασφάλιση της αντιοξειδωτικής ικανότητας του οργανισμού. Έτσι καταπολεμώνται και φαινόμενα όπως η υπερλιπιδαιμία, ο διαβήτης, η στεφανιαία νόσος, η μόλυνση από ελεύθερς ρίζες, φυτοφάρμακα, ξενοοιστρογόνα και βαρέα μέταλλα.
  • Οι παραπάνω τροφές να είναι οργανικές ή τουλάχιστον φρέσκες για αποφυγή επιβάρυνσής τους από χημικά.
  • Απαιτείται πολύ νερό, τουλάχιστον 1 ½ λίτρο την ημέρα, τόσο για την αποβολή τοξινών όσο και για τη λειτουργία των νεφρών, την αποφυγή ουρολοιμόξεων και την σύσταση του σπέρματος.
  • Για την πρόσληψη πρωτεΐνης και ιδιαίτερα των απαραίτητων αμινοξέων αργινίνη, καρνιτίνη, κρεατίνη συτήνονται τα ψάρια, τα πουλερικά και οι ξηροί καρποί.
  • Χρειάζεται κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων όπως μαύρο ψωμί, όσπρια, φρούτα, λαχανικά. Έτσι βοηθάται η ισορροπία των ορμονών και αποφεύγεται ο διαβήτης αλλά και η υπερλιπιδαιμία.
  • Συστήνεται η κατανάλωση των απαραίτητων λιπαρών οξέων Ω3, Ω6, Ω9 για την σωστή λειτουργία του οργανισμού και την καταπολέμηση ιδιαιτέρως της υπελιπιδαιμίας και της στεφανιαίας νόσου. Τροφές που συνιστώνται είναι τα ψάρια, το λινέλαιο, οι ξηροί καρποί.
  • Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιδιαίτερα Β6, Β9, Β12 είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, την καταπολέμηση του διαβήτη, την καλύτερη υγεία του νευρικού συστήματος και την αποκατάσταση του οργανισμού από επιπτώσεις άγχους. Έτσι συνιστώνται τροφές όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης και ξηροί καρποί.
  • Το βάρος θα πρέπει να είναι το φυσιολογικό για το σώμα.
  • Συνιστάται η πρόσληψη συμπληρωμάτων διατροφής τα οποία όμως να είναι φυτικά. Επίσης πρέπει να λαμβάνεται υπόψιν οτι όπως η διατροφή έτσι και τα συμπληρώμτα χρειάζονται τουλάχιστον 3 μήνες για να δράσουν.
  • Καταπολέμηση υψηλής πίεσης με αποφυγή αλατιού και προσθήκη τροφών πλούσιων σε κάλιο και μαγνήσιο.
  • Διατροφική αντιμετώπιση ορμονικών διαταραχών όπως για παράδειγμα στον υποθυρεοειδισμό πρέπει να αποφεύγονται τροφές όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο.
  • Πρόσληψη ασβεστίου και μαγνησίου από τροφές όπως το σουσάμι αντί των γαλακτοκομικών.
  • Οι κολοκυθόσποροι συνιστώνται τόσο για την περιεκτικότητά τους σε ψευδάργυρο όσο και για τα απαραίτητα λιπαρά οξέα.
  • Το πράσινο τσάι έχει αντιοξειδωτικά στοιχεία.
  • Το ginseng αυξάνει την ενέργεια του οργανισμού και τα επίπεδα τεστοστερόνης.


 

Γράφει: Ντορίνα Σιαλβέρα, Μc, Κλ. Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Υπ. Δρ Γεωπονικού Πανεπιστημίου


Στις νέες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας για την πρόληψη και την αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών νοσημάτων αναφέρεται αρχικά ότι η μείωση του συνολικού λίπους της τροφής μπορεί να μην παίζει τόσο σημαντικό ρόλο αν δεν συνοδεύεται από μία σημαντική μείωση των κορεσμένων και των trans λιπαρών οξέων (πηγές: κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, πίτες κρέατος, λουκάνικα, τυρί, βούτυρο, λαρδί, είδη ζαχαροπλαστικής, μπισκότα κρέμες, φοινικέλαιο και σε πολλές επεξεργασμένες τροφές). Επιπλέον, η πρόσληψη χοληστερόλης από την τροφή θεωρείται ότι έχει μικρή επίδραση στα επίπεδα λιπιδίων ορού. Όσον αφορά την πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως, υπάρχουν τώρα δεδομένα που υποδεικνύουν μία αρνητική συσχέτιση μεταξύ πρόσληψης δημητριακών ολικής αλέσεως και κινδύνου στεφανιαίας νόσου. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ σημαντικές πηγές μετάλλων, βιταμινών και φυτικών ινών. Μελέτες έδειξαν την ύπαρξη αρνητικής σχέσης μεταξύ της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών και την ύπαρξη αγγειακών εγκεφαλικών ή στεφανιαίων επεισοδίων.

Από την άλλη μεριά, οι βιταμίνες Β6 και Β12, καθώς και το φυλλικό οξύ μειώνουν τα επίπεδα ομοκυστεΐνης. Όμως, οι μέχρι τώρα κλινικές μελέτης έχουν δείξει ότι η παρατηρημένη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης δεν οδηγεί σε κάποιο όφελος, όσον αφορά στα τελικά σημεία της νόσου. Οι φυτικές στερόλες και οι φυτικές στανόλες μειώνουν τα επίπεδα της ολικής -και της LDL-χοληστερόλης και θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η χορήγηση τους σε υπερχοληστερολαιμικούς ασθενείς, αλλά όχι για το γενικό πληθυσμό. Δεδομένα από μελέτες υποστηρίζουν, επίσης, την υπόθεση ότι κατανάλωση λιπαρών οξέων πολύ μακράς αλύσου από ψάρι και συμπληρώματα ιχθυελαίων μειώνουν τη γενική θνησιμότητα, τον αιφνίδιο καρδιακό θάνατο και το εγκεφαλικό. Συγκεκριμένα, σε πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο και συμμετείχαν 108 ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο, τους ανατέθηκε να καταναλώνουν φυτικές στερόλες για 2 μήνες. Σε αυτή την κλινική μελέτη παρέμβασης, όπου δεν τροποποιήθηκε η διατροφή τους, ούτε τους δόθηκαν υγιεινοδιαιτητικές συμβουλές, παρατηρήθηκε σημαντική μείωση στην ολική χοληστερόλη (κατά 15,9%), στην LDL χοληστερόλη (κατά 20,3%), στα επίπεδα μικρών πυκνών LDL, σωματιδίων, όπως επίσης στην Apo-B και στα τριγλυκερίδια στην ομάδα παρέμβασης, σε σχέση με την ομάδα ελέγχου.

Όσον αφορά στη σημαντική αύξηση του επιπολασμού της παιδικής παχυσαρκίας, θα πρέπει όλοι να γνωρίζουν ότι στην πλειοψηφία τους τα παχύσαρκα παιδιά θα παραμείνουν παχύσαρκοι ενήλικες. Όπως έδειξε μελέτη, η αρτηριακή πίεση και η σκληρία των αρτηριών αυξάνουν με την αύξηση του σωματικού τους βάρους. Μάλιστα, η σκληρία των αρτηριών αυξάνει όσο αυξάνει ο χρόνος των εξωσχολικών εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων.

Σημαντικό ρόλο παίζει το οικογενειακό περιβάλλον. Οι πιο δημοφιλείς τροφές που τους έχουν αποδοθεί καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες, μέχρι τώρα, είναι το ελαιόλαδο, το κόκκινο κρασί, τα ψάρια, τα φρούτα με κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες. Μια πρόσφατη μετα-ανάλυση έρχεται να γλυκάνει τους καρδιοπαθείς, αλλά και όσους προσέχουν τη διατροφή τους στο πλαίσιο της πρόληψης, καθώς φαίνεται ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας σχετίζεται με 37% μείωση κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο και 29% για αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.

 

Ντορίνα Σιαλβέρα, Μc, Κλ. Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Υπ. Δρ Γεωπονικού Πανεπιστημίου

 

Πηγή: Health (Ελεύθερος Τύπος)

Το νευρικό σύστημα αποτελείται από τον εγκέφαλο, το νωτιαίο μυελό, τον αμφιβληστροειδή χιτώνα, τους αισθητικούς νευρώνες και τα νεύρα. Είναι υπεύθυνο για την μεταφορά πληροφοριών σε όλο το σώμα και χωρίς αυτό τα κύτταρα δεν θα επικοινωνούσαν και τελικά το σώμα δεν θα λειτουργούσε. Υπάρχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την διατήρηση υγειούς νευρικού συστήματος. Εδώ πρέπει να σημειωθεί οτι το νευρικό σύστημα αναπτύσσεται από την εμβρυϊκή ηλικία μέχρι την παιδική ηλικία και έτσι σε αυτές τις περιόδους είναι απαραίτητο να παρέχεται σωστή διατροφή. Ο μεταβολισμός της ενέργειας στον εγκέφαλο και άλλα μέρη του κεντρικού νευρικού συστήματος είναι παρόμοιος με αυτόν σε άλλα όργανα και ιστούς του σώματος. Παρόλα αυτά όμως, η νευρολογική λειτουργία του εγκεφάλου διαχωρίζει τα συναισθήματα, τη συμπεριφορά, τη διάθεση και τη μνήμη.
 
Τα θρεπτικά συστατικά είναι τα μακροθρεπτικά συστατικά δηλαδή οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες και τα μικροθρεπτικά συστατικά δηλαδή οι βιταμίνες και τα μέταλλα. Τα πρώτα έχουν διπλή δράση τόσο στην δόμηση όσο και στην ανανέωση των ιστών. Τα δεύτερα χρησιμεύουν κυρίως για την σωστή λειτουργία των ενζύμων.
nevriko-sistima-metavolismo

Τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για την σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Αυτό λόγω της παραγωγής  νευροδιαβιβαστών, της αντιοξειδωτικής τους δράσης, της διατήρησης της ροής του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου, του ελέγχου κίνησης των νεύρων και των μυών, της επικοινωνίας των νευρικών κυττάρων και άλλων λειτουργιών.

Αναλυτικότερα, η λειτουργία των θρεπτικών συστατικών στο νευρικό σύστημα είναι:

ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

    • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ: αποτελούν το κύριο συστατικό των μυών, οργάνων και ενδοκρινών αδένων καθώς επίσης των δοντιών, των οστών, των μαλλιών, του δέρματος και των κυττάρων του αίματος. Εκτός της λειτουργίας της δόμησης έχουν και άλλες ρυθμιστικές λειτουργίες. Τα ένζυμα, οι ορμόνες,οι πρωτεΐνες του αίματος, οι νουκλεοπρωτεΐνες και οι πρωτεΐνες σύσπασης αποτελούνται από αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά. Οι πρωτεΐνες επίσης παράγουν ενέργεια. Η πέψη αυτών ξεκινά από το στομάχι και συνεχίζει στο λεπτό έντερο. Τα τελικά προϊόντα είναι τα αμινοξέα. Αυτά απορροφόνται από το έντερο και μεταφέρονται από τις φλέβες στο συκώτι. Εκεί, κατευθύνονται σε κάθε κύτταρο του σώματος το οποίο απορροφά τα αμινοξέα που χρειάζεται για τη σύνθεση της πρωτεΐνης που χρειάζεται για τη λειτουργία του. Έχουν αναγνωριστεί 20 αμινοξέα από τα οποία 9 είναι απαραίτητα καθώς δεν συντίθενται στον οργανισμό και πρέπει να παρέχονται από τις τροφές και τα υπόλοιπα 11 είναι τα μη απαραίτητα (τα συνθέτει ο οργανισμός). Οι κυριότερες πηγές είναι το κρέας, το ψάρι, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά. Υπάρχουν όμως και φυτικές πηγές όπως τα όσπρια, τα δημητριακά και τα λαχανικά. Οι ζωϊκές πηγές όμως είναι ανώτερες των φυτικών λόγω της περιεκτικότητάς τους σε απαραίτητα αμινοξέα. Παραδείγματα αμινοξέων που μετατρέπονται σε νευροδιαβιβαστές είναι:
1. ΤΡΥΠΤΟΦΑΝΗ --> ΣΕΡΟΤΟΝΙΝΗ
Βρίσκεται σε όλες σχεδόν τις ζωϊκές τροφές με μεγαλύτερη περιεκτικότητα στο ασπράδι του αυγού. Αποτελεί απαραίτητο αμινοξύ και μετατρέπεται βιοχημικά σε σεροτονίνη. Σχετίζεται με ψυχολογικές καταστάσεις όπως η δραστηριότητα, η επιθετικότητα, οι αισθητικές αντιδράσεις, ο ύπνος, η διάθεση, Η τρυπτοφάνη γενικά έχει ηρεμιστική δράση. Η καλύτερη όμως πηγή είναι ο συνδυασμός υδατανθράκων με πρωτεΐνη (πχ. γάλα με μπισκότο) λόγω της ανταγωνιστηκότητας της τυροσίνης και της αυξημένης ινσουλίνης.
2. ΤΥΡΟΣΙΝΗ --> ΕΠΙΝΕΦΡΙΝΗ, ΝΟΡΕΠΙΝΕΦΡΙΝΗ, ΝΤΟΠΑΜΙΝΗ
Μετατρέπεται σε κατεχολαμίνες (ΕΠΙΝΕΦΡΙΝΗ,ΝΟΡΕΠΙΝΕΦΡΙΝΗ, ΝΤΟΠΑΜΙΝΗ). Βρίσκεται σε τροφές όπως το τυρί, το γάλα, το γιαούρτι, το κοτόπουλο, τη σόγια, τα φυστίκια και άλλα. Συντίθεται επίσης στον οργανισμό από την φαινυλαλανίνη. Σχετίζεται με την κατάθλιψη αλλά και ασθένειες όπως το Parkinson's, το άγχος και την κόπωση. Οι θυρεοειδείς ορμόνες Τ3 και Τ4 προέρχονται επίσης από την τυροσίνη.
3. ΓΛΟΥΤΑΜΙΚΟ ΟΞΥ --> ΓΑΜΑ-ΑΜΙΝΟΒΟΥΤΥΡΙΚΟ ΟΞΥ (GABA)
Το γλουταμικό οξύ είναι ένα από τα πολλά αμινοξέα που ενεργούν σαν νευροδιαβιβαστές. Βρίσκεται σε τροφές όπως το τυρί, το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, το τυρόγαλα. Είναι από τις πιο ενεργές ουσίες του κεντρικού νευρικού συστήματος. Το γλουταμικό οξύ μετατρέπεται μέσω ενός ενζύμου και της βιταμίνης Β6 στο Γάμα-Αμινοβουτυρό οξύ που αποτελεί πολύ σημαντικό νευροδιαβιβαστή που δρα στις συνάψεις του εγκεφάλου. Σχετίζεται με τη σωστή λειτουργία των μυών και έτσι ασθένειες όπως σπαστική διπληγία, σπαστικότητα και νευρομυική νευροπάθεια.
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: Χωρίζονται σε απλούς όπως τα σάκχαρα (πχ. ζάχαρη) και τους σύνθετους όπως άμυλα (πχ. όσπρια). Μέσω ενζυματικών αντιδράσεων, η πέψη τους αρχίζει από το στόμα. Τελικά μετατρέπονται σε γλυκόζη. Υπάρχουν βέβαια και τροφές που περιέχουν ελεύθερη γλυκόζη όπως τα σταφύλια. Η πέψη των απλών υδατανθράκων είναι γρήγορη και άμεση και έτσι σύντομη ενώ αυτή των σύνθετων περνάει όλη τη διαδικασία του μεταβολισμού και άρα πιο αργή και διαρκής. Έτσι, για την υγεία, οι δεύτεροι είναι και αυτοί που πρέπει να καταναλώνονται κυρίως δηλαδή λαχανικά, δημητριακά, όσπρια. Οι υδατάνθρακες καταλήγουν τελικά στο συκώτι το οποίο αποθηκεύει με τη μορφή γλυκογόνου και απελευθερώνει ξανά γλυκόζη που μεταφέρεται προς όλα τα κύτταρα του οργανισμού για ενέργεια. Τα μυϊκά κύτταρα επίσης αποθηκεύουν γλυκογόνο. Τα επίπεδα της γλυκόζης του αίματος ρυθμίζονται από την ισουλίνη, μια ορμόνη που εκκρίνεται από το πάγκρεας. Ο ρόλος της ινσουλίνης είναι η διέγερση της οξείδωσης της γλυκόζης από διάφορους ιστούς, η επιτάχυνση του σχηματισμού γλυκογόνου από τη γλυκόζη του αίματος, η παύση της διάσπασης του γλυκογόνου σε γλυκόζη για ενεργειακούς λόγους,η προώθηση της μετατροπής των υδατανθράκων σε λίπος. Καταλήγοντας βγαίνει το συμπέρασμα οτι οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητη πηγή ενέργειας για όλο το σώμα. Έτσι είναι κατανοητό ότι βοηθούν στην μάθηση, τη μνήμη, τη σκέψη. Οι κυριότερες πηγές είναι η ζάχαρη, τα φρούτα, τα δημητριακά, τα όσπρια, τα λαχανικά και το γάλα.

ΖΑΧΑΡΗ

Έχει κατηγορηθεί περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη διατροφική ουσία για την αρνητική της επίδραση στη συμπεριφορά. Έρευνες συνδέουν την κατανάλωση ζάχαρης με πολλές διαταραχές συμεριφοράς όπως την υπερδραστηριότητα, την κατάθλιψη, τη νοητική σύγχηση και την αντικοινωνικότητα. Η υποθετική σύνδεση ανάμεσα στην αντικοινωνική συμπεριφορά και την κατανάλωση ζάχαρης στηρίζεται στην πεποίθηση οτι η κατανάλωση απλών σακχάρων προκαλεί ανιδραστική υπογλυκαιμία εξαιτίας της αύξησης της ινσουλίνης ως αντίδραση στο αυξημένο επίπεδο σακχάρου στι αίμα. Η αντιδραστική υπογλυκαιμία σχετίζεται με βίαιη συμπεριφορά.

    • ΛΙΠΗ: Η ομάδα αυτή των μακροθρεπτικών συστατικών έχει τα λιπαρά οξέα σαν βασικό δομικό στοιχείο. Αυτά μπορεί να περιέχον από 4 ως 26 άτομα άνθρακα. Διαχωρίζονται επίσης και ανάλογα με τους διπλούς δεσμούς που υπάρχουν με το υδρογόνο και έτσι υπάρχουν τα κορεσμένα (δεν εχουν διπλούς δεσμούς), τα μονοακόρεστα (με έναν διπλό δεσμό) και τα πολυακόρεστα (με περισσότερους διπλούς δεσμούς). Τα κορεσμένα επίσης είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου (πχ. βούτυρο) ενώ τα ακόρεστα υγρά (πχ. λάδι). Τέλος υπάρχουν τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (πχ. Ω3 όπως στο μουρουνέλαιο) που δεν συντίθενται στον οργανισμό και τα μη. Η πέψη των λιπών τους γίνεται στο λεπτό έντερο με τη βοήθεια πάντα ενζύμων. Τα τελικά προϊόντα της πέψης είναι λιπαρά οξέα, γλυκερόλη, μονο γλυκερίδια, διγλυκερίδια και χοληστερόλη. Η διάσπαση των λιπών ελέγχεται και από νευρικό σύστημα. Οι νευρώνες αποτελούνται σε μεγάλο ποσοστό από πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μακράς αλύσσου. Έτσι κατασκευάζουν πολύπλοκες δομές όπως ο εγκέφαλος ο οποίος είναι υπεύθυνος τόσο για την επεξεργασία πληροφοριών όσο και για την μετάδοση των εντολών στο σώμα. Άλλες λειτουργίες των λιπών στο νευρικό σύστημα είναι:
1. Τα λίπη διεγείρουν την δράση του συμπαθητικού νευρικού συστήματος και διαπερνούν απαραίτητες ουσίες από τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό.
2. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι πρόδρομμες μορφές των προσταγλαδινών οι οποίες δρουν θετικά στο νευρικό σύστημα. Βοηθούν στην λειτουργία των νευροδιαβιβαστών Είναι σημαντικά για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Σχετίζοται με ασθένειες όπως η κατάθλιψη, η δυσλεξία, η σχιζοφρένεια, η υπερδιέγερση, η διπολική διαταραχή, η νόσος Αλτσχάιμερ, η σκλήρυνση κατά πλάκας. Πηγές τους είναι τα ψάρια,το ηλιέλαιο, λινέλαιο, το μουρουνέλαιο και τα καρύδια.
3. Η χοληστερόλη είναι απαραίτητο δομικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών και ιδιαίτερα του νευρικού ιστού. Είναι πρόδρομος ουσία των στεροειδών όπως τα χολικά άλατα, τις αδρενοκορτικοειδείς ορμόνες, τα οιστρογόνα, τα ανδρογόνα και την προγεστερόνη. Βοηθά στην επικοινωνία των νευρικών κυττάρων. Σχετίζεται με τον ύπνο, τη μάθηση, τη μνήμη, την καθοδήγηση των νευριτών. Πηγές είναι το κρέας, ο κρόκος του αυγού και τα γαλακτοκομικά
4. Διαφοροποιούνται σύμφωνα με την αναλογία του λίπους με την πρωτεΐνη καθώς επίσης και με τις διάφορες αναλογίες των λιπών. Έτσι υπάρχουν τα χυλομικρά, οι πολύ χαμηλής πυκνότητας (VLDL), οι ενδιάμεσης πυκνότητας (IDL), οι χαμηλής πυκνότητας (LDL) και οι υψηλής πυκνότητας (HDL). Οι λιποπρωτεΐνες των νευρογλοιακών κυττάρων διεγείρουν την ανάπτυξη των νευρώνων του κεντρικού νευρικού συστήματος,προάγουν την γένεση των συνάψεων, παίζουν σημαντικό ρόλο στην ομοιόσταση των λιπών του κεντρικού νευρικού συστήματος. Μπορεί να σχετίζονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ, την απόπτωση των νευρώνων, την σύγχηση, τη μνήμη. Πηγές είναι τα τρόφιμα ζωϊκής προέλευσης.
 
Τα λιπαρά λοιπόν είναι απαραίτητα και για την σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Πρέπει όμως να προσλαμβάνονται σύμφωνα με τις οδηγίες του διαιτολόγου που θα καθορίσει τόσο την ποσότητα όσο και την ποιοότητα που χρειάζεται ο κάθε οργανισμός. Σαφώς θα πρέπει να αποφεύγονται τα πολλά κορεσμένα που βρίσκονται κυρίως σε ζωϊκές τροφές (ιδιαίτερα παχιά κρέατα και γαλακτοκομικά) και να ενισχύονται τα ακόρεστα όπως το ελαιόλαδο και τα παχιά ψάρια.
 

ΜΙΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΜΙΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΝΕΥΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΕΙΨΗ

ΠΗΓΕΣ

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α

Προβλήματα όρασης, δέρματος, μειωμένη αίσθηση γεύσης, μειωμένο ανοσοποιητικό

Καρότα, πατάτες, σπανάκι, συκώτι, κολοκυθάκια, ακτινίδια, βερίκοκα, μαϊντανός, μπρόκολο

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β1

Beri-Beri δηλαδή πολυνευροπάθεια στα πόδια, αστάθεια, τρόμος, πόνος, πονοκέφαλος, απώλεια μυελίνης, επιρροή στους αισθητικούς και κινητικούς άξονες των νευρώνων

Χοιρινό, μακαρόνια, σουσάμι, συκώτι, όσπρια, φύτρο σιταριού

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β2

Αίσθημα καύσου και φαγούρας στα μάτια, φωτοευαισθησία, αίσθηση καύσου γύρω από το στόμα, διαταραχή περιφερικών νεύρων 

Συκώτι, κοτόπουλο, μοσχάρι, μπακαλιάρος, πατάτα, δημητριακά, σπανάκι, γάλα, γιαούρτι, αρακάς

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β3

Πελλάγρα δηλαδή νοητικά προβλήματα, αποπροσανατολισμός, σύγχηση, κατάθλιψη, προβλήματα μνήμης, μανία, παράνοια, πεπτικά και δερματικά προβλήματα.  

Μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, μπακαλιάρος, αρακάς, ψωμί , πατάτες, συκώτι, αυγό

 

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β5

Κόπωση, αίσθημα καύσου σε χέρια και πόδια, πονοκέφαλος

 

Συκώτι, ρύζι, μανιτάρια, σολομός, αυγά, οστρακοειδή, κοτόπουλο, μπρόκολο

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β6

Διαταραγμένη αίσθηση αφής, διάθεσης, επιληπτικές κρίσεις, ημικρανία, αδυναμία, αταξία, χρόνιος πόνος, κατάθλιψη. 

Συκώτι, φακές, κοτόπουλο, δημητριακά , σπανάκι , μπανάνα, ψωμί πιτυρούχο, ρύζι, καλαμπόκι, ψάρι, σιτάρι

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β9

Προβλήματα περιφερικών νεύρων, προβλήματα μνήμης, μεγαλοβλαστική αναιμία, πρόβλημα ανάπτυξης νεύρων εμβρύου στην εγκυμοσύνη

Δημητριακά, μαύρο ψωμί, πατάτες, αρακάς, μπρόκολο, μαρούλι, πορτοκάλι, μαύρα φασόλια, ρεβίθια, αυγό-κοτόπουλο, συκώτι, τσένταρ

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12

Προβλήματα μνήμης, διαταραχές αφής και κίνησης όπως αδυναμία. Εκφυλισμός της λευκής ουσίας στο εγκεφαλικό ημισφαίριο, οπτικά νεύρα, σπονδυλική στήλη. Επίσης μπορεί να προκαλέσει επιθετικότητα, σύγχηση

 

Συκώτι, μυώδη κρέατα, ψάρια, αυγά, τυρί, κοτόπουλο, γαλακτοκομικά, δημητριακά, όσπρια, λαχανικά, φρούτα 

ΧΟΛΙΝΗ (ΩΣ ΛΕΚΙΘΙΝΗ)      ΑΣΕΤΥΛΧΟΛΙΝΗ

Σχετίζεται με λειτουργίες όπως η μάθηση και η μνήμη.

 

Αυγό, σόγια, συκώτι, μπακαλιάρο, σπανάκι, φύτρο σταριού, ξηροί καρποί

ΒΙΟΤΙΝΗ

Κόπωση, κατάθλιψη, ζαλάδα, ανορεξία

Φρούτα, λαχανικά, γάλα, ρύζι, κρέατα, αυγό, καλαμπόκι, τυρί, συκώτι, σαρδέλες, κουνουπίδι, δημητριακά, σπανάκι, ντομάτα

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C

Μειωμένη παραγωγή των  νευροδιαβιβαστών σεροτονίνη και ντοπαμίνη.

. 

Αρακάς, γκρειπ-φρουτ, κουνουπίδι, λάχανο, μανταρίνι, μπάμιες, μπρόκολο, ντομάτα, πορτοκάλι , ραδίκια, ραπανάκια, συκώτι, σπανάκι

ΒΙΤΑΜΙΝΗ D

Οδηγεί σε μειωμένα επίπεδα ασβεστίου που μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις, δυσμορφία των οστών, ιδρώτα, κόπωση, μυϊκούς σπασμούς.  

Βούτυρο, γάλα, τυρί, συκώτι, ρέγκα, τόνος, σαρδέλες, δημητριακά, φρούτα, γάλα, μουρουνέλαιο, πορτοκάλι, ντομάτα, μήλα, σπανάκι, κρεμμύδι, κριθάρι, βρώμη

 

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε

Μυϊκή δυστροφία, αταξία, προβλήματα κίνησης και ισορροπίας.

Ηλιέλαιο, πατάτες, ντομάτες, αρακάς, φρούτα, μοσχάρι, τόνος, κοτόπουλο, αυγό, σιτάρι, μαρούλι, φασολάκια, γάλα

 

ΧΑΛΚΟΣ

Γενετικές διαταρχές που προκαλούν αύξηση αυτού και έτσι νοητικά και κινητικά προβλήματα, σπαστικότητα 

Γάλα, συκώτι, λαχανικά, δημητριακά, κρέας, ψωμί

ΑΣΒΕΣΤΙΟ

Απώλεια ελέγχου των περιφερικών νεύρων και έτσι της μυϊκής σύσπασης.

Γάλα, αγκινάρες, γαρίδες, γλώσσα, ελιές, λάχανο , μπακαλιάρος ,παξιμάδι, πορτοκάλι, ρεβίθια, σουσάμι, φασόλια, ψωμί, γιαούρτι, ακτινίδια, μπάμιες, μαϊντανός, σαρδέλες, σπανάκι, φασολάκια, μπρόκολο, μαρούλι, συκώτι, βοδινό, κοτόπουλο, αυγό, βρούβες

ΦΩΣΦΟΡΟΣ

Φτωχή μεταλλοποίηση των οστών, ρικέτσια, αδυναμία, ανορεξία, κακουχία, ψυχιατρικές διαταρχές.

Αγκινάρες, αρακάς, αυγό, μοσχάρι, γάλα, γαλοπούλα, γλώσσα, ζαμπόν, κοτόπουλο, κρεμμύδια, μακαρόνια, μανιτάρια, μπακαλιάρος, παξιμάδι, σαρδέλες, συκώτι χοιρινό, τόνος, γραβιέρα, φακές, χοιρινό, ψωμί πιτυρούχο

ΜΑΓΓΑΝΙΟ

Διαταραχές ύπνου, κράμπες.

Λαχανικά, δημητριακά, μπανάνες, μαρούλι, σπανάκι

ΜΑΓΝΗΣΙΟ

Μυϊκοί σπασμοί, άγχος, πονοκέφαλος, νευρομυική δυσλειτουργία, ψυχολογικές ανωμαλίες. 

Γάλα, κοτόπουλο, μπακαλιάρος, σαρδέλες, ψωμί, πράσινα λαχανικά, δημητριακά, καλαμπόκι, φασόλια, θαλασσινά, μαϊντανός, καρότα, σπανάκι

ΣΙΔΗΡΟΣ

Καθυστερημένη νοητική ανάπτυξη παιδιών, αναιμία που οδηγεί στην μειωμένη κινητική και νοητική  ενέργεια.

. 

Ακτινίδια, αρνί, αυγό, βρώμη, μοσχάρι, γαλοπούλα, γαρίδες, ζαμπόν, κορν φλεικς, μαρούλι, μοσχάρι άπαχο , μπακαλιάρος, αρακάς, παξιμάδι, κοτόπουλο, ρεβίθια, σαρδέλες, συκώτι, σκόρδο, σόγια, σπαγγέτι, σπανάκι, τόνος, φακές, φασόλια, χοιρινό, χυλοπίτες, ψωμί πιτυρούχο

ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ

Απώλεια γεύσης και όσφρησης, παραισθήσεις, κατάθλιψη, εγκεφαλικές δυσλειτουργίες στην εγκυμοσύνη, καθυστερημένη κινητική ανάπτυξη παιδιών, προβλήματα διάθεσης, συμπεριφοράς, ανορεξία, κατάθλιψη.

Μοσχάρι, κοτόπουλο, ψωμί, συκώτι μοσχαρίσιο, γάλα, τόνος, γαρίδες, χοιρινό, αυγό, φασόλια, πατάτα

ΣΕΛΗΝΙΟ

Δυσλειτουργία του καρδιακού μυ, αστάθεια διάθεσης. 

Κρέας, ψάρι, δημητριακά

ΙΩΔΙΟ 

Η έλλειψη προκαλεί ανωμαλίες στο έμβρυο αλλά και στο παιδί, σοβαρή πνευματική και σωματική καθυστέρηση ανάπτυξης, κωφών-αλαλία, σωματική αναπηρία, μειωμένη οξύτητα πνεύματος.  

Γάλα, ψάρι, κρέας

 

ΑΛΛΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΕΥΡΕΙΑΣ ΧΡΗΣΗΣ ΠΟΥ ΕΠΙΔΡΟΥΝ ΣΤΟ ΝΕΥΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ:

  • ΚΑΦΕΪΝΗ: Είναι μια ουσία που χρησιμοποιείται πολύ είτε μέσω κατανάλωσης καφέ είτε μέσω κατανάλωσης τσαγιού, κακάου, αναψυκτικών. Ο εγκέφαλος είναι το πιο ευαίσθητο όργανο στην καφεΐνη. Λόγω της εγρήγορσης που προκαλεί έχει και σαν περεταίρω δράση τη νευρικότητα, τη ζαλάδα και την αϋπνία.
  • ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ: Πρόκειται για ένα πολύ δημοφιλές γλυκαντικό. Προκαλεί πονοκέφαλο, νευροτοξικότητα, μείωση της σεροτονίνης και έτσι αρνητική επίδραση στην συμπεριφορά και τη διάθεση, αύξηση επιληπτικών κρίσεων, αύξηση εγκεφαλικής βλάβης.
  • ΚΑΡΝΙΤΙΝΗ: Πρόκειται για μια ουσία που χρησιμοποιείται αρκετά ως συμπλήρωμα διατροφής. Η ακετυλ-L carnitine που έχει παρόμοια μορφή με την καρνιτίνη, βρίσκεται σε όλο το κεντρικό νευρικό σύστημα. Παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό ως πηγή ομάδων ακετυλίου τόσο για τη σύνθεση της ακετυλοχολίνης (νευροδιαβιβαστής απαραίτητος στην σωστή λειτουργία του εγκεφάλου) όσο για την παραγωγή ενέργειας που απαιτείται στις διάφορες αντιδράσεις. Η ακετυλ-L carnitine είναι πιο ικανή να περάσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό. Έχει επίσης διορθωτικές και προστατευτικές ιδιότητες που απαιτούνται λόγω γήρατος αλλά και εκφύλισης των νεύρων. Παθήσεις που σχετίζονται είναι η απώλεια μνήμης, η κατάθλιψη, η νόσος Αλτσχάϊμερ, το σύνδρομο Down.
  • ΑΛΚΟΟΛ: Παίζει σημαντικό ρόλο στις νευρολογικές διαταραχές, Σαν τοξικός παράγοντας, επηρρεάζει απευθείας τα νευρικά και τα μυϊκά κύτταρα, επηρρεάζοντας έτσι την δομή και τη λειτουργία του κεντρικού και του περιφερικού νευρικού συστήματος. Παραδείγματα επιπτώσεων είναι τα προβλήματα μνήμης, η διαταραγμένη συναισθηματική λειτουργία, η εγκεφαλική ατροφία, μειωση του μεγέθους του εγκεφαλικού φλοιού.

Καταλήγοντας λοιπόν, η ισορροπημένη διατροφή επιδρά στην σωστή ανάπτυξη και λειτουργία του νευρικού συστήματος από την εμβρυϊκή κιόλας περίοδο. Η επίδραση μπορεί να είναι άμεση μέσω απλής κατανάλωσης τροφών ή έμμεση μέσω του μεταβολισμού αυτών που μπορεί να προάγουν για παράδειγμα την λειτουργία νευροδιαβιβαστών. Έτσι λοιπόν απαιτούνται:

1) Σωστή διατροφή σε όλα τα στάδια της ζωής του ανθρώπου με έμφαση τις ιδιαίτερες ανάγκες της κάθε ηλικίας αλλά και της ιατρικής κατάστασης. Εδώ συμπεριλαμβάνονται η σωστή ποσότητα αλλά και ποιότητα των τροφών που υποδυκνύει ο διαιτολόγος. Πιο συγκεκριμένα πρόσληψη ζωϊκών τροφών για τις απαιτούμενες πρωτεΐνες με χαμηλά όμως κορεσμένα λιπαρά όπως το κοτόπουλο και πλούσια πολυακόρεστα όπως το ψάρι. Οι υδατάνθρακες να είναι σύνθετοι όπως στα όσπρια, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά. Τέλος τα λιπαρά να είναι κυρίως καλής ποιότητας (ακόρεστα).
2) Απαιτείται η ποικιλία των τροφών ώστε να καλύπτονται όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
3) Αποφυγή τροφών όπως η ζάχαρη και το αλκοόλ.
4) Πρόσληψη συμπληρωμάτων όπου κρίνεται απαραίτητο.
5) Παρακολούθηση της σωστής υγείας μέσω απλών αιματολογικών εξετάσεων.

 

 

Κολύμβηση

Video

O Δρόμος για την Θεραπεία αποτελεί το site στον χώρο της υγείας, που απευθύνεται σε ασθενείς, ενημερώνοντάς τους για θέματα κλασικής ιατρικής αλλά και εναλλακτικών θεραπειών.

Η ιστοσελίδα περιέχει πληροφορίες και άρθρα, με σκοπό την ενημέρωση και μόνο. Στην περίπτωση που θέλετε να εφαρμόσετε μία θεραπεία που αναγράφεται στο dromostherapeia.gr, επιβάλλεται να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Η πληροφόρηση που δίνεται εδώ δεν είναι, δεν μπορεί και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σαν βάση για διάγνωση ή επιλογή θεραπείας.
Ο dromostherapeia.gr δεν φέρει καμία ευθύνη για τυχόν λάθη ή παραλείψεις ή οποιοδήποτε πρόβλημα προκύψει που να έχει σχέση με υλικό που περιλαμβάνεται σ’ αυτήν.